Kelleris Vingaard
Ved besøg hos Kelleris Vingaard føles det som, at man transporteres til poetiske Bordeaux. Udover det Bordeaux-inspireret arbejde med fadlagring, hører vinhuset hjemme i en hovedbygning, der minder meget om et fransk Château.
Siden etableringen i 2001 har den primære linje af kvalitetsrødvine heddet Utopia. Målet med Utopia er at skabe vine i en kølig og tør stil, hvor der bliver arbejdet omhyggeligt med fadlagring på både franske, ungarske og amerikanske fadtyper. Kelleris producerer i dag også en spændende række produkter inden for hedvin, hvidvin og mousserende vine.
Ejerne Susanne og Søren Hartvig er passionerede, hårdtarbejdende og drevet af en stor fokus på kvalitet.
Vinstokkene bliver passet med stor omhu. Alle druerne håndplukkes og sorteres minutiøst for at sikre at det bedste druemateriale ender i vinene. Vinificeringen er foretaget på traditionel vis med gæring i åbne kar og omrøring med håndkraft.
Kelleris Vingaard er et klokkeklart bevis på at kvalitetsvin sagtens kan skabes i Danmark. Det kræver blot den rette beliggenhed, sundre druer og passionerede og dygtige vinmagere i Susanne og Søren.
Som en sand ambassadør for dansk vin, er Kelleris konstant et perfekt sted at starte hvis man er nysgerrig om det store potentiale i den danske vinkultur.
Information
Kelleris Vingård, Kellerisvej, Kvistgård, Danmark