Domaine J.A. Ferret
I 2008 købte Louis Jadot det 18 ha store og højt estimerede Domaine J.A. Ferret i hjertet af Pouilly-Fuissé med nogle af appellationens mest velplacerede marker. En juvel af en ejendom, grundlagt i 1840, og blandt de allerførste i Maconnais der begyndte at aftappe egne vine selv.
Familien Ferret
Domaine J.A. Ferret er og har altid været meget velanset, og må betragtes som det bedste Domaine i Pouilly-Fuissé. Huset er opkaldt efter dets tidligere ejer, Ferret-familien, som har spillet en central og vigtig rolle for berømmelsen af den velansete appellation.
Da Louis Jadot overtog huset, valgte man helt naturligt at fortsætte Jeanne Ferret og hendes datter Colettes fokuserede vinarbejde, hvor vinificeringen sker parcel for parcel, og kræver et ekstremt præcist og indgående kendskab til regionens usædvanlige og stærkt differentierede terroir.
Jeanne Ferrets blev også stærkt anerkendt for sit arbejde med at skabe en Pouilly-Fuissé-klassifikation à la Côte d’Ors 1. Cru og Grand Cru. Hun insisterede på at gøre arbejdet med de uofficielle – men anerkendte – Pouilly-Fuissé kvalitets klassificeringer "Tête de Cru" og "Hors Classé" færdigt, inden hun trådte tilbage.
Fra og med 2020 har Pouilly-Fuissé dog fået tildelt fortjent Premier Cru-status for udvalgte marker. J.A. Ferret råder over parceller på nogle distriktets bedste marker som Clos de Jeanne, Les Perrières, Les Ménétrières og Les Reisses. Det er første gang, Mâconnais har opnået denne klassifikation, hvilket er en milepæl for området.
I dag ledes Domaine J.A. Ferret af den passionerede winemaker Clément Robinet. Med erfaringer fra Bourgogne, samt Oregon og New Zealand, sikrer Clément at opretholde Ferrets tårnhøje kvalitetsniveau og omdømme.