Zenato - Santa Christina Cabernet Sauvignon 2021
Italien
Veneto
Fyldig uden at virke bombastisk. Røde bær og mange komplekse lag af vanille, krydderier og et forfriskende strejf af nyslået græs, karakteriserer både duft og smag.
Læs mereFyldig uden at virke bombastisk. Røde bær og mange komplekse lag af vanille, krydderier og et forfriskende strejf af nyslået græs, karakteriserer både duft og smag.
Læs mere
239
kr. /stk
Smagsprofil
Tør
Sød
Let
Kraftig
Let frugt
Meget frugt
Lav syre
Høj syre
Blød
Tannisk
Passer godt til
Grill og barbecue
Gris
Italiensk mad
Okse
Smagsnoter
Kirsebær
Solbær
Cedertræ
Krydderier
Grafit
Jordbær
Hindbær
Peberfrugt
Chilipeber
Druer
Cabernet Sauvignon
Cabernet Franc
Beskrivelse
Denne vin er fremstillet på Cabernet Sauvignon, tilsat et lille, afstivende stænk Cabernet Franc, høstet på marker beliggende nær selv Santa Cristina ejendommen i Peschiera del Garda syd for Gardasøen. Druerne høstes fra slutningen af september og et stykke ind i oktober. Vinen gærer i to uger, og lagrer efterfølgende i 18 måneder i en blanding af nye og brugte barriques af 225 liter. Efter omstikning hviler vinen først i 2-3 måneder i rustfri ståltanke, siden 5-6 måneder i flaske inden frigivelse til salg. Vinen er fyldig uden at virke bombastisk. Røde bær og mange komplekse lag af vanilje, krydderier og et forfriskende strejf af nyslået græs, karakteriserer både duft og smag. En veloplagt ledsager til et brølende rødt stykke oksekød.
Læs hele beskrivelsen
Produceret af Zenato
Zenatos hjerte og sjæl ligger i de smukke landskaber, der strækker sig fra San Benedetto di Lugana, ved Gardasøens sydlige ende, over mod Valpolicella i de blidt durvende bakker nord for Verona. Centralt for de i alt 75 hektarer vinmarker er Zenatos to ejendomme; Santa Cristina i Lugana, der er ideel for dyrkning af Trebbiano-druen, og Costalunga i Valpolicella, der er hjemsted for Veneto-regionens mest berømte vin, Amarone.