Viña Mayor Gran Reserva 2017

Et pletskud fra en af spansk vins store stjerner

Med en placering i den såkaldte ”gyldne mil” langs Duero-floden i det nordvestlige Spanien – i vindistriktet Ribera del Duero – har Tempranillo-druerne til denne fantastiske Gran Reserva-vin haft de bedst tænkelige forhold under opvæksten.

For her i 700-800 meters højde lige i begyndelsen af den spanske højslette, er både klimaet og undergrunden ideelle til vindyrkning. Vejret er tørt og solrigt, og der er rigelig adgang til vand fra Duero-floden. Undergrunden består af silikat og ler med regelmæssige koncentrationer af kalk og mergel, som er med til at præge smagen i druerne. Sammen med den nænsomme og kærlige behandling gennem hele produktionsprocessen, er denne vin et perfekt bud på en ekstraordinær Gran Reserva.

En ekstraordinær oplevelse

At der er tale om en ekstraordinær vin, opdager du allerede, når du hælder vinen op. Den intense, kirsebærrøde vin har en fantastisk dybde og sætter tykke, dovne dråber på glaskanten, når du slynger vinen forsigtigt rundt i glasset.

Allerede under ophældningen breder der sig en intens og kraftig aroma af modne solbær og hindbær. Når du nærmer glasset til munden, bemærker du også meget hurtigt duftnoter af krydderier og læder. De stammer fra de 2 års lagring på franske Bordeaux-egetræsfade. Herfra stammer også duften af de aromatiske krydderurter og brødduften, der blidt mikses ind i duftoplevelsen.

Så snart du får vinen ind i munden, mærker du dens meget kødfulde tekstur mod tungen, samtidig med at der breder sig en intens smag af moden frugt i munden. Eftersmagen er lang, og byder på både smagsnoter af læder og krydderier og en perfekt afrundet syre. 

Skabt af Spaniens første kvindelige Master of Wine!

Viña Mayor ligger i det spændende Ribera del Duero-distrikt, der hen over de seneste år har fået status af det mest innovative vindistrikt i Spanien. Det er et område, der af mange internationale vineksperter er udråbt til den kommende stjerne inden for spansk vinproduktion. Det er herfra landets næste stjernevine forventes at komme – og flere er allerede godt på vej mod stjernestatus.

Og Viña Mayor er bestemt en af stjernerne. Vinhuset blev grundlagt tilbage i 1986 med en klar vision; at skabe vine der udtrykker nutidens Ribera del Duero med alle de fantastiske egenskaber området har, kombineret med de stolte vintraditioner, der har lagt grund for Ribera del Duero.

I fronten finder vi en af Spaniens absolutte up-coming stjerner, nemlig den kvindelige Winemaker Almudena Alberca. Som teknisk direktør for vinhuset, siden 2015, er hendes ambition at løfte kvaliteten til en ny kaliber men samtidig bibeholde vinenes brede og populære appel. Almudena er udråbt til en af de bedste Winemakere i Spanien, og hun kan samtidig bryste sig af være den første kvindelige spanske Master of Wine. Master of Wine er den mest prestigiøse vintitel i verden. Der findes kun 370 personer i hele verden med denne fornemme titel, og endnu ingen i Danmark.

Skabt med kærlighed, omhu og god tid

Lige som mange af de andre vine fra Viña Mayor, er denne vin skabt med masser af kærlighed til druerne, stor omhu under produktionen og givet masser af tid til at lagre og modne.

God til vildt, modne oste og chokolade

Den elegante Gran Reserva-vin fra Viña Mayor har modtaget flere udmærkelser og vundet guldmedaljer for sin 2007-årgang. Den egner sig godt til retter med vildt, rødt oksekød, samt stege og stuvninger af lam og slow-cooked grisekød.

Vinen passer også godt til modne oste uanset styrke, samt til mørk chokolade og desserter.