Stag's Leap Wine Cabernet Sauvignon - Artemis 2021

Artemis er år efter år et af de bedste køb fra Napa Valley, hvis man er fan af stor klassisk og voluminøs Napa Valley Cabernet Sauvignon. Vinen er hovedsageligt lavet på druer fra husets egne marker i Stag’s Leap, blandet med druer fra udvalgte marker i andre dele af Napa Valley. Efter gæring er vinen lagret 18 måneder i en blanding af nye og let brugte amerikanske og franske egetræsfade. Efter 6 måneder i flasken, frigives vinen. Vinen har overdådig aroma pakket med bl.a. mørk Cabernet-frugt, grafit, blommer, mørk chokolade, tobak, lavendel og eukalyptus. I smagen har vinen stor struktur og fylde, men er samtidig præget af utrolig bløde og fine tanniner. Den perfekte vin til de største bøffer fra grillen, lammekød krydrede kødboller eller blot som en seriøs hyggevin med lidt snacks. Kan med fordel iltes 1-2 timer før servering ved 15-16 grader. Vil udvikle endnu større kompleksitet de næste 10-15 år.