Schwedhelm Spätburgunder - Klosterstück 2020
Tyskland
Pfalz
Dyb, blød og intens enkeltmarksvin, der slægter de store forbilleder fra Bourgogne på. Dybe noter af røde bær og frugter - en resoektindgydende vin.
Læs mereDyb, blød og intens enkeltmarksvin, der slægter de store forbilleder fra Bourgogne på. Dybe noter af røde bær og frugter - en resoektindgydende vin.
Læs mere
369
kr. /stk
Smagsprofil
Tør
Sød
Let
Kraftig
Let frugt
Meget frugt
Lav syre
Høj syre
Blød
Tannisk
Passer godt til
Gris
Kalv
Lyst fjerkræ
Mørkt fjerkræ
Smagsnoter
Kirsebær
Hindbær
Svampe
Nellike
Vanilje
The
Tranebær
Druer
Spätburgunder
Beskrivelse
Enkeltmarksvinen Klosterstück leverer druer til Schwedhelm-brødrenes fornemste Spätburgunder. Druerne kommer fra ejendommens højest beliggende vinmark, og jordbunden her består primært af ler og kalk, og giver således ideelle vækstbetingelser for Spätburgunder. Alt er nænsomt håndplukket og er efter en klassisk burgundisk vinifikation, lagret i små egefade. Schwedhelms Spätburgunder Klosterstück er en intens vin med umiskendelige Pinot Noir dyder. Dybe noter af røde bær og frugter, tæmmet af en blød, strukturerende tannin, efterfulgt af vanilje og røgede påmindelser om opholdet på egefade. En fortrinlig og respektindgydende vin, der slægter de store forbilleder fra Bourgogne på.
Læs hele beskrivelsen
Produceret af Schwedhelm
For mange vinelskere har tysk vin været synonym med sødmefulde hvidvine, påfyldt slanke grønne eller brune flasker, hvis ophav har været beskrevet på etiketter med gotiske bogstaver, gerne ledsaget af en trind munk, der hilsende hæver glasset. I dag er dette stort set et særsyn, og Schwedhelm-brødrene Stephan og George er et glimrende eksempel på, hvilke spændende ændringer tysk vinavl gennemgår i disse år.
Af Tysklands 13 regioner er Pfalz den næststørste, og har rekordtid indskrevet sig som én af de vigtigste. Regionen starter i nord nær den historiske by Worms, og slynger sig 85 kilometer ned mod den franske grænse, afskærmet af Haardt-bjergene i øst, der sikrer lunt klima og beskedne nedbørsmængder. På 2/3 af markerne i Pfalz gror hvide druesorter, hvor Riesling er den mest beplantede. Det unikke mikroklima sikrer, at vinene herfra fremstår mere fyldige end de der kommer fra fx Mosel. I de senere år har Spätburgunder eller Pinot Noir, som vi vel nok bedst kender den som, fået en dominerende placering blandt Pfalz’ rødvine. I takt med at nye generationer af vinavlere kommer til, vil vi utvivlsomt se mere til denne druesort i de kommende år.