Raúl Pérez La Muria 2021
Kultvin fra Raúl Pérez fra en gammel vinmark beliggende mere end 1000 meter over havets overflade.
Læs mereKultvin fra Raúl Pérez fra en gammel vinmark beliggende mere end 1000 meter over havets overflade.
Læs mereKirsebær
Brombær
Skovbær
Skovbund
Jordbær
Granatæble
Lakrids
Knuste sten
Eksperternes vurdering
Beskrivelse
I 1045 meters højde ligger en gammel vinmark ved navn La Muria som Rául Pérez nu endelig har fået mulighed for at skabe vin fra. Her vokser hovedsageligt Mencia, men her står også en del Bastardo (Trousseau) som også ryger med i ’blendet’. Vinen er gæret og lagret i to (!) gamle fade på henholdsvis 500 og 225 liter i ca. 12 måneder. Ingen filtrering eller klaring ved aftapning. Hvor det mest gode Mencia fra Bierzo stilmæssigt svæver et sted mellem Bourgogne og Nordrhône, så er La Muria langt mere Bourgogne end Nordrhône.
Vinens aroma er pakket med bl.a. lyse røde bær, kalk, roser, appelsinskal og sort te. På tungen er vinen silkeblød med en kølig kalket fornemmelse i eftersmagen der bare bliver ved og ved. En utrolig vin der desværre blot bliver produceret ca. 900 flasker af.