Smagsprofil
Tør
Sød
Let
Kraftig
Let frugt
Meget frugt
Lav syre
Høj syre
Blød
Tannisk
Passer godt til
Gris
Kalv
Lam
Lyst fjerkræ
Vildt
Smagsnoter
Kirsebær
Brombær
Skovbær
Skovbund
Jordbær
Granatæble
Lakrids
Knuste sten
Druer
Bastardo
Mencia
Eksperternes vurdering
Beskrivelse
I 1045 meters højde ligger en gammel vinmark ved navn La Muria som Rául Pérez nu endelig har fået mulighed for at skabe vin fra. Her vokser hovedsageligt Mencia, men her står også en del Bastardo (Trousseau) som også ryger med i ’blendet’. Vinen er gæret og lagret i to (!) gamle fade på henholdsvis 500 og 225 liter i ca. 12 måneder. Ingen filtrering eller klaring ved aftapning. Hvor det mest gode Mencia fra Bierzo stilmæssigt svæver et sted mellem Bourgogne og Nordrhône, så er La Muria langt mere Bourgogne end Nordrhône.
Vinens aroma er pakket med bl.a. lyse røde bær, kalk, roser, appelsinskal og sort te. På tungen er vinen silkeblød med en kølig kalket fornemmelse i eftersmagen der bare bliver ved og ved. En utrolig vin der desværre blot bliver produceret ca. 900 flasker af.
Læs hele beskrivelsen
Produceret af Raúl Pérez
Bredt anset som en af verdens mest visionære og bedste vinmagere. I 2005 forlod han familiens vingård i Bierzo for at skabe Bodegas y Viñedos Raúl Pérez. Siden har han ikke set sig tilbage, og han har for alvor været med til at sætte området Bierzo på landkortet hvor han i dag står som det klare referencepunkt for området.