Florian Mollet Pinot Noir Tradition, Roc de l'Abbaye 2024
Frankrig
Loire
Granatrød Pinot Noir i delikat og finesserig stil. I næsen byder vinen på søde solmodne jordbær, honningristede nødder og et strejf af sort peber, der giver et pikant touch til den livlige frugt.
Læs mereMængde
pris
pris
Pris ved 6 stk.
Mængdepris
Før 149 kr.
89
kr. /stk
Spar i alt 360 kr.
Smagsprofil
Tør
Sød
Let
Kraftig
Let frugt
Meget frugt
Lav syre
Høj syre
Blød
Tannisk
Passer godt til
Fransk landkøkken
Gris
Lam
Lyst fjerkræ
Okse
Smagsnoter
Kirsebær
Hindbær
Svampe
Nellike
Vanilje
Tranebær
The
Druer
Pinot Noir
Eksperternes vurdering
Beskrivelse
Florian Mollet Pinot Noir
Franskmændene er mestre i dyrkningen af den delikate Pinot Noir-drue, og det er bestemt ikke kun Bourgogne, der kan levere elegante Pinot Noir-vine med slank struktur og mineralsk kompleksitet. Pinot Noir fra Loire-dalen er der ikke mange, der kender til, og det er en skam. For selvom mængderne er små, kommer der nogle af de lækreste Pinot Noir-vine ud af det bakkede vinområde. Hvis du bekender dig til de lette og letløbende rødvine, så er denne elegante Pinot Noir fra Florian Mollet uden tvivl noget for dig.
Delikat og finesserig
Florian Mollet Pinot Noir er skabt på Pinot Noir-druer fra husets ler- og kalkholdige jorde og fra stokke, der er 10-25 år gamle. Druerne kold-macerer en uge før selve gæringen, der typisk varer 7 dage. Resultatet er en granatrød Pinot Noir i delikat og finesserig stil. I næsen byder vinen på søde solmodne jordbær, honningristede nødder og et strejf af sort peber, der giver et pikant touch til den livlige frugt. I smagen er det ligeledes de røde frugter, der dominerer med nuancer af tranebær, ribs og hindbær. En dejlig let rødvin til den delikate side.
Perfekt i godt selskab med god mad
Med Florian Mollets Pinot Noir får du en dejlig vin, der kan ledsage hverdagens retter såvel som de ekstra gode retter i weekenden. En flot ledsager til gris, kylling eller mere klassiske retter som Boeuf Bourguignons – og en forfriskende rødvin helt i sig selv.
Læs hele beskrivelsen
Produceret af Florian Mollet
I hjertet af Sancerre i middelalderbyen Saint-Satur ligger Domaine du Clos du Roc – en historisk vinejendom, der nyder godt af den kalk- og flintholdige jordbund, som findes her. Når det så er Florian Mollet, der står på vinetiketterne og ikke den historiske ejendom, der ellers har en prominent plads i Sancerre takket være det unikke terroir, så skyldes det hans særlige aftryk på husets vine og evne til at kultivere det mineralske udtryk i vinene, som Loire-dalen er så kendt for. Mollet-familien har siden 1850 bestyret den legendariske Sancerre-ejendommen Clos du Roc de l’Abbaye og det unge talent har siden 2000 ledet huset med sikker hånd og sans for fornyelse. Han har bygget en moderne vinkælder og udvidet markarealet op til 17 hektar. Takket være hans nære kendskab til flinteholdig jord, som han også har tilegnet sig under vinstudier i Sydafrika og Australien, har vinene fra hans hånd fået stor international anerkendelse for deres friske, flintemineralske stil og exceptionelle kvalitet.
I Loire fremstilles næsten alle typer af vine både tørre og søde hvidvine, rosé samt rødvine. De mest kendte vine er Sancerre og Pouilly-Fumé som er lavet på Sauvignon Blanc og kendt for deres høje syre, store mineralitet og frisk frugt. Det er også i Loire at Vouvray, lavet på Chenin Blanc - som kan gå fra at være store aromatiske hvidvine til de mere søde og nærmest dessertagtige vine, kommer fra. Derudover bliver der også fremstillet nogle fantastiske rødvine primært på Cabernet Franc, Gamay og en lille smule på Pinot Noir.