Smagsprofil
Tør
Sød
Let
Kraftig
Let frugt
Meget frugt
Lav syre
Høj syre
Blød
Tannisk
Passer godt til
Fransk landkøkken
Grill og barbecue
Gris
Italiensk mad
Smagsnoter
Solbær
Jordbær
Fersken
Kanel
Tobak
Blomme
Druer
Primitivo
Beskrivelse
Fremstillingsmåden af Doppio Passo er inspireret af ”Ripasso” fra Veneto. En del af druerne gæres omgående på traditionel måde. Den anden del af druerne tørrer omkring en måned inden de også gæres. Til slut blandes de 2 vine sammen og resultatet er en fyldig vin med en lidt højere a.koholprocent end normalt. Doppio Passo har en dyb mørkerød farve, en varm bouquet af blomme, en fyldig, blød og frugtrig smag af blomme, brombær og flot udblødte tanniner.
Læs hele beskrivelsen