Domaine Lignier-Michelot Morey-Saint-Denis - Vieilles Vignes 2021
Frankrig
Bourgogne
Côte de Nuits
Klassisk udtryk fra Lignier-Michels hjemby, fra tre af byens fineste lieu-dit’er med stokke op til 75 år gamle.
Læs mereKlassisk udtryk fra Lignier-Michels hjemby, fra tre af byens fineste lieu-dit’er med stokke op til 75 år gamle.
Læs mere
795
kr. /stk
Smagsprofil
Tør
Sød
Let
Kraftig
Let frugt
Meget frugt
Lav syre
Høj syre
Blød
Tannisk
Beskrivelse
Druerne til Virgiles Morey-Saint-Denis Vieilles Vignes kommer fra tre forskellige parceller: 50% fra Les Cognées, 25% fra Très Girard og 25% fra Les Chenevery. Vinstokkenes alder går helt tilbage til 1946, så vi snakker virkelig Vieilles Vignes. Arbejdet i marken er som altid hos Virgile økologisk, kun den naturlige gær styrer gæringen, 80 % ’whole cluster’, ca. 30 % nye fade i lagringen. Ingen filtrering eller klaring ved aftapning. Klassisk Morey-Saint Denis der kombinerer den mørke frugt i Gevrey-Chambertin, med den fineste elegante struktur fra Chambolle-Musigny.
Duften er pakket med bl.a. hindbær, ribs, blomster, jordbær og sød lakrids. Smagen er som altid fra Virgile meget elegant, med stor dybde fra de gamle vinstokke og meget fine tanniner i eftersmagen. Et oplagt selskab med stegt eller grillet gris, fjerkræ eller retter med brisler og svampe.
“Matured with 80% whole bunches, the 2017 Morey-Saint-Denis Vieilles Vignes has potent marine/oyster shell scents on a nose that is very focused and poised. The palate is medium-bodied with fine-grained tannin, superb mineralité and a supremely well-proportioned finish.Recommended” - Neal Martin, Vinous
Læs hele beskrivelsen
Produceret af Domaine Lignier-Michelot
På rekordtid har Domaine Lignier-Michelot bragt sig i førerfeltet som en af Morey-Saint-Denis’ absolut bedste producenter, i selskab med domainer som Dujac, Ponsot og Clos de Tart. Ejendommen blev etableret i 1999, men Lignier-familien, der står bag, har ejet vinmarker omkring Morey-Saint-Denis igennem flere generationer. Dog uden tilvejebringelsen af vine under eget navn, da alt blev videresolgt til Bourgogne-negocianter. Den mangeårige tilstedeværelse i området har imidlertid resulteret i, at familiens i alt 10,5 ha marker favner nogle af appellationens bedste og fineste marker – bl.a. de to besiddelser i nabokommunerne Chambolle-Musigny og Gevrey-Chambertin.
Bourgogne er hjemstedet for nogle af verdens mest eftertragtede vine. Herfra får du den eksklusive smag og høje kvalitet, der er berømt fra dette legendariske vinområde. Bourgogne starter i Chablis og slutter i Beaujolais. Den dominerende hvidvinsdrue er Chardonnay og rødvinsdruen er Pinot Noir.
Kjær & Sommerfeldts sortiment afspejler hele regionen og til overkommelige priser. Du kan finde alt fra Bourgogne Rouge og Blanc, til de store Premier Cru og Grand Cru vine fra den gyldne skråning.