Smagsprofil
Tør
Sød
Let
Kraftig
Let frugt
Meget frugt
Lav syre
Høj syre
Blød
Tannisk
Passer godt til
Gris
Italiensk mad
Kalv
Vegetariske retter
Vildt
Smagsnoter
Kirsebær
Oregano
Kaffe
Tomat
Brombær
Balsamico
Urter
Druer
Sangiovese Grosso
Eksperternes vurdering
Beskrivelse
Casisano Rosso di Montalcino
I den lille toscanske kommune Montalcino skabes nogle af Italiens bedste og mest prestigefyldte rødvine på områdets ypperste druesort Sangiovese. Den vin, Montalcino især kendes for, er Toscanas berømte Brunello di Montalcino, men der skabes også skønne "Mini Brunello", der er friskere og lettere i stilen, som denne dejlige Rosso di Montalcino fra Casisano. Her får du en saftig, pikant smagspalette og en rødvin, der er svær ikke at værdsætte for sin smagsrigdom.
Let og lækker Mini Brunello
Brunello og Rosso di Montalcino har mange lighedstegn, da både ejendommen og druesorten er den samme. Sangiovese Grosso-druerne til Rosso di Montalcino kommer dog fra Podere Casisanos yngre vinstokke og den anden markante forskel til Brunello di Montalcino er den kortere lagringstid, der giver Rosso di Montalcino en flot stil, der er lettere end den klassiske Brunello.
Vinen har sin ungdom en flot rubinrød farve, som efter et par års lagring får et lyst brunligt skær. Casisano Rosso di Montalcino har en blid og frugtagtig aroma af kirsebær og vilde skovbær. Smagen er robust og velafbalanceret. Den lange eftersmag er pakket med flotte smagsnuancer som blomme, ribs, blomme, tobak og mørk chokolade.
Perfekt til pasta- og gryderetter
Rosso di Montalcino er den perfekte ledsager til pastaretter med kød, gryderetter som vildsvin og braiseret svine- eller kalveskank samt bløde og friske oste.
Læs hele beskrivelsen
Produceret af Podere Casisano
Tommasi-familien har dyrket vin i over 100 år, lige siden 1902 hvor Giacomo Battista Tommasi købte en lille vingård i Valpolicella. Gennem fire generationer har familien købt, nøje udvalgte, vingårde i andre dele af Italien. Podere Casisano er den sidste tilføjelse til familien – Tommasi Family Estates. Ønsket er at forene viden og traditioner fra de forskellige områder og opnå nye højder indenfor deres vinfremstilling, vel at mærke med stor respekt for det oprindelige. Podere Casisano ligger 5 kilometer syd for Montalcino i retning mod Grossetto tæt ved San Antimo klosteret. Ejendommen er på 53 hektar, hvoraf de 22 er beplantet med Sangiovese Grosso vinstokke, som er den klon af Sangiovese, der anvendes til de berømte Brunello-vine. Vinmarkerne vender sydøst og jorden er kalkholdig og fyldt med sten.
Toscana er et af de største vinområder i Italien, og hele 30.500 ha. vinmarker er klassificeret som DOC. 85 % af produktionen er rødvin og kvaliteten spænder fra det jævne til nogle af landets bedste og dyreste vine. Toscana er blandt de mest ikoniske vinregioner fra Italien, og her fra kommer også nogle af Italiens, endda verdens, mest berømte og populære vine, f.eks. Chianti Classico og Brunello di Montalcino. Toscana og dets byer Firenze, Siena og den mindre Montalcino er i det hele taget forbundet med en stor del af Italiens stolte kulturhistorie, og det er helt oplagt, at her ligger mange hundrede år gamle fyrstedømmer, som også i generationer har dyrket vin. I Toscana finder vi også nogle af de fineste kunst- og musik-akademier og således er dette stedet, hvor finkultur og vinkultur går hånd i hånd.