Smagsprofil
Tør
Sød
Let
Kraftig
Let frugt
Meget frugt
Lav syre
Høj syre
Blød
Tannisk
Passer godt til
Fransk landkøkken
Grill og barbecue
Gris
Kalv
Mørkt fjerkræ
Vildt
Smagsnoter
Tranebær
Hindbær
Tobak
Kanel
Hvid peber
Ribs
Kirsebær
Viol
The
Læder
Blomme
Jordbær
Druer
Carignan
Cinsault
Grenache
Syrah
Mourvèdre
Counoise
Eksperternes vurdering
Beskrivelse
Seks druer, skøn vin
Les Six er en Rhône-perle uden lige. Vinen har gennem årene fået sky-høje ratings. Les Six er en fremragende vin, der byder på intens og kompleks smag med en afstemt frisk elegance hvor peber og mørk frugt giver en levende og udtryksfuld finish. En vidunderlig smagsoplevelse, der vidner om vinhusets høje kvalitet! Filosofien for vinhuset Boutinot er at skabe gode vine, der er drikkemodne, når de bliver frigivet, men som også udvikler sig flot med årene.
Cairanne – Rhônes nye stjerne
Cairanne er en af den sydlige Rhônedals Cru’er, og kendt for sine karakter- og kraftfulde rødvine. ”Les Six” produceres kun i de helt ekstraordinære årgange, og som navnet antyder, er vinen lavet på seks druesorter: Grenache Noir, Mourvèdre og Syrah sammen med gamle sorter af Carignan Noir, Counoise og Cinsault. Les Six er modnet 10 måneder i tronconique, store egetræfade, resultatet er en dyb og kompleks vin, med intens frugtaroma af røde bær, lakrids og vanille.
Perfekt til kraftfulde retter
Les Six er en smuk ledsager til efterårets simreretter med kalv, fjerkræ eller gris og den perfekte vin til sommerens grillretter. Perfekt til andesteg eller et saftigt andebryst!
Læs hele beskrivelsen
Produceret af Boutinot
Boutinot etablerede sig i Rhône i 1980. Filosofien for vinhuset er at skabe gode vine – vine der er drikkemodne, når de bliver frigivet, men som også udvikler sig med årene, vine som er skabt til at nyde i selskab med god mad og som formidler deres eget terroir. Vine der i smag og duft fortæller os om det sted i verden vinstokken har stået. Om hvordan og hvor mange timer solen har varmet og modnet frugten. Om regnvejr og nattekulde. Om havets indflydelse. Om hvilke insekter der har summet i marken og levet i jorden under planten. Om menneskehænderne, der nænsomt har adskilt klaser fra stok tidligt om morgenen, mens druerne er kølige.
Filosofien bag dette vinforetagende er, at god vin bliver til med tålmodighed og passion. Processen fra drue til flaske er præget af omstændighed, hvor mennesket griber mindst muligt ind i naturens rigdom. Formålet er at lave vine, der skaber glæde når de nydes i godt selskab og som understreger god gastronomi – dette er det simple etos for Boutinot, og det kommer ganske klart til udtryk, når man smager på vinene.
Côtes-du-Rhônes vinmarker følger Rhône-floden fra Vienne i nord til Avignon i syd, en næsten 200 km lang strækning. Rhône er især et rødvinsområde, og det er vigtigt at skelne mellem nord, hvor Syrah-druen er den fremtrædende, og syd hvor Grenache er mest udbredt. Côtes-du-Rhônes hvidvine er bestemt også værd at stifte bekendtskab med. De laves i nord på druerne Rousanne, Marsanne og Viognier og i syd især på Grenache Blanc, Clairette og Bourboulenc.