Auguste Thevenaut Bourgogne Pinot Noir 2023

Klassisk Bourgogne Rouge

Priserne i Bourgogne er på himmelflugt, derfor er det skønt med producenter, der skaber vine af enestående kvalitet til en overkommelig pris.  August Thevenaut tilskriver sig denne gruppe og med denne Rouge får du et elegant glas Pinot Noir til en rigtig god pris.  Dette er Bourgogne Rouge med fokus på at udtrykke druens naturlige dyder i et rent og frisk udtryk. Vinen er skabt på 100% Pinot Noir høstet langs Bourgognes pittoreske skråninger.

Friskt udtryk

Bag vinen står ønologen Yvan Bavencoff, der sikrer at dette friske udtryk fuldføres med grundigt kælderarbejde. Vinen gennemgår 3 ugers koldmaceration for at bevare de sarte friske bærnoter. Tilmed er vinen gæret og lagret på ståltanke for at bevare friskhed.

Denne Bourgogne Rouge emmer af karakteristik Pinot Noir frugt. Vinen har flotte aromaer af friske hindbær, røde kirsebær, samt et praj af granatæble. I smagen går de flotte bærnoter igen, understøtter af en flot og sprød syre, der både renser palleten og giver vinen en flot renhed.

Med eller uden mad

Dette er rødvin, der ikke kræver mad. Dog er vinen en glimrende partner til lette kødretter som tatar eller carpaccio, til svampebaserede pastaretter eller til et væld af retter fra det franske landkøkken. Vi anbefaler vinen serveret ved 12-14 grader og gerne i Bourgogne glas.