Ami Côtes de Nuits Villages 2023

Frankrig
Frankrig
Bourgogne
Côte de Nuits

Nok AMI’s mest forførende og elegante røde, fra en lille økologisk dyrket parcel beliggende lige syd for Nuits-Saint-Georges i Comblachien.

Læs mere

Nok AMI’s mest forførende og elegante røde, fra en lille økologisk dyrket parcel beliggende lige syd for Nuits-Saint-Georges i Comblachien.

Læs mere
  • Ecological
  • NatureWine
Mængde
pris
Côtes de Nuits Villages 2023
Pris ved 3 stk.
Mængdepris

Før 545 kr.

495
kr. /stk
Spar i alt 150 kr.
Se flere priser
Smagsprofil
Tør
Sød
Let
Kraftig
Let frugt
Meget frugt
Lav syre
Høj syre
Blød
Tannisk
Passer godt til
Gris
Kalv
Lyst fjerkræ
Tapas
Vegetariske retter
Smagsnoter
Kirsebær

Kirsebær

Hindbær

Hindbær

Svampe

Svampe

Nellike

Nellike

Vanilje

Vanilje

Tranebær

Tranebær

The

The

Druer
Pinot Noir

Beskrivelse

Fantastisk rød Bourgogne, der virkelig viser, hvorfor mange er begyndt at få øjnene op for dette terroir i den sydlige del af Côte de Nuits, tæt på kalkbruddene, der er med til at adskille Côte de Nuits og Côte de Beaune mod syd. Vinen følger den næsten altid klassiske "opskrift" for de røde hos AMI: gæring i store egetræskar med hele drueklaser (100 %) og kun forsigtige punchdowns. Efter 13-15 dage flyttes vinen til små, brugte 225-liters egetræsfade, hvor den lagrer i 11 måneder.

Som altid hos AMI anvendes der ingen SO₂ under vinificeringen, og der tilsættes under 20 mg ved flaskning. Vinen hverken klares eller filtreres. Lige fra start strømmer en forførende aroma op fra glasset, pakket med bl.a. jordbær, hindbær, ribs, sort te, urter og appelsinskal.

På tungen fornemmes virkelig det ekstremt mineralrige terroir her i Comblachien, da vinen har en kølighed i frugten, der gør den utroligt læskende, samtidig med at den har stor kompleksitet i eftersmagen. En fremragende vin, der kan nydes blot som en luksuriøs hyggevin eller serveres til f.eks. tatar, svampetoast, charcuteri eller stegt/grillet lyst fjerkræ.

Vinen er allerede i sin ungdom en stor oplevelse, men vil kun udvikle endnu større dybde og kompleksitet inden for de næste 10-15 år.

Læs hele beskrivelsen
Vineyard.jpg
Produceret af AMI
AMI er et projekt mellem to venner – deraf navnet. Paul Perarnau var sommelier, og Willy Roulendes er vinmager med 20 års erfaring fra bl.a. Domaine de Montille og sidenhen Clos du Moulin aux Moines i Auxey-Duresses.
Fra <a href="/sog/?q=Bourgogne">bourgogne</a> området i <a href="/sog/?q=frankrig">Frankrig</a>
Fra bourgogne området i Frankrig
Bourgogne er hjemstedet for nogle af verdens mest eftertragtede vine. Herfra får du den eksklusive smag og høje kvalitet, der er berømt fra dette legendariske vinområde. Bourgogne starter i Chablis og slutter i Beaujolais. Den dominerende hvidvinsdrue er Chardonnay og rødvinsdruen er Pinot Noir. Kjær & Sommerfeldts sortiment afspejler hele regionen og til overkommelige priser. Du kan finde alt fra Bourgogne Rouge og Blanc, til de store Premier Cru og Grand Cru vine fra den gyldne skråning.

Passion for mennesker og vin siden 1875

Fri fragt ved
køb over 500 kr.

Dag-til-dag levering
ved køb før kl. 13

Kongelig
Hofleverandør

Passion for vin
siden 1875

Afhentning i Kbh,
Aarhus & Odense

Afhent gratis din
ordre lokalt