Ami A-Miami Vice - Magnum 2023
Lidt af et kultfænomen i naturvinsverdenen fra AMI. Bevæger sig et sted mellem mørk rosé eller saftig lys rødvin!
Læs mereLidt af et kultfænomen i naturvinsverdenen fra AMI. Bevæger sig et sted mellem mørk rosé eller saftig lys rødvin!
Læs mere

Grønt æble

Citron

Grapefrugt

Fersken

Passionsfrugt

Kirsebær

Hindbær

Svampe

Nellike
Beskrivelse
A-Miami Vice er blevet lidt af et kultfænomen i naturvinsverdenen. Et blend af Aligoté og Pinot Noir, hvor AMI køber druerne fra venners marker, der alle arbejder enten økologisk eller biodynamisk.
Aligoté presses direkte og vinificeres i gamle egetræsfade uden batonnage. Pinot Noir vinificeres med maceration carbonique i små ståltanke, inden vinen blandes og lagres i ståltanke frem til det efterfølgende forår, hvor vinen kommer på flaske uden klaring eller filtrering. Først ved flaskning tilsættes der en smule SO2, men aldrig mere end cirka 20 mg.
Helt lys, rød og klar står vinen i glasset. En forførende aroma fyldt med helt fine lyse røde bær, te, urter og appelsinskal.
På tungen er vinen letløbende som meget få vine, og den ene slurk afløses hurtigt af den næste!
Helt oplagt som tørstslukkende "rødvin" blot til hygge, evt. med lidt snack. Prøv den også i selskab med tatar eller som et spændende rødt match til stegt eller grillet fisk serveret med svampe og urter.
Vinen bør nydes inden for 4-5 år fra frigivelse, serveret ved 8-10 grader.

