Alasia Piemonte Barbera 2023

Barbera fra Asti-provinsen Alasia Barbera d’Asti er produceret af Barbera-druer dyrket på Monferrato-bakkerne i den sydlige del af Asti-provinsen. De sydvestvendte vinmarker ligger i højder mellem 250 og 400 meter, og jorden er ler og kalksten. Druerne har en gennemsnitsalder på 30 år og håndhøstes i begyndelsen af oktober. Gæringen finder sted i rustfri ståltanke ved 25-30°C. Efterfølgende gennemgår vinen malolaktisk gæring og lagrer 12 mdr. på store, traditionelle piemontesiske egetræsfade. Value for money Vinproducenten Araldica har specialiseret sig i gode vine til prisen, og Alasia Barbera d’Asti er et godt bevis på dette. Vinen er ovenikøbet en ”Superiore”, som indikerer, at vinen er produceret af udvalgte druer, har fået ekstra lagring og har højere alkoholprocent end en ”almindelig” Barbera d’Asti. Alasia har en smuk granatrød farve og en indbydende duft af morello-kirsebær, kakao og et strejf af krydderier. Smagen er fyldig med sødmefulde frugtnoter, læder og tobak. Vinen har en livlig og frisk syre og bløde tanniner, der gør vinen særdeles til tomatbaserede pastaretter, pizza, gryderetter eller risotto med svampe/trøfler. Faktisk alt med tomat, hvidløg og oliven!