3 Wooly Sheep Pinot Noir 2023

3 Wooly Sheep Pinot Noir er en let, silkeagtig og elegant rødvin og alt hvad du drømmer om ved en oversøisk Pinot Noir. Og så er den fra et af New Zealands allerbedste vinområder.

Silkedrøm fra hypede Hawke Bay

Hawke Bay er er New Zealands næststørste og ældste vinregion. Klimaet her er solrigt med mere end 2000 solskinstimer om året og kølige havbriser fra Stillehavet. Disse forhold er optimale for at skabe elegante, frugtrige Pinot Noir-vine, der bare smager fantastisk. Druerne til denne silkeagtige Pinot Noir kommer fra to forskellige områder i Hawke Bay. Den ene del kommer fra et område længere inde i landet, hvor jordbunden består af grus, hvilket gør vinen frugtrig og blød. Den anden del kommer fra et område tættere på havet, hvor jordbunden er leret og de kølige vinde fra havet giver en mere stringent og syreholdig vin. En del af vinen lagres efter gæring i træfade for at give kompleksitet til vinen, dog uden at fadlagringen bliver for dominerende.

Elegant, oversøisk Pinot Noir

3 Wooly Sheep har en klassisk lys rød Pinot Noir-farve og en fantastisk bouquet domineret af mørke kirsebær. Stilen er elegant og oversøisk med smag af kirsebær, brombær og mørke bær og en ganske let afrunding af fad. Navnet 3 Wooly Sheep er en humoristisk reference til dette lille land, der har mere end 40 millioner får.

Perfekt til en god aften

Super skøn og lækker "all-round" rødvin, der passer perfekt til bl.a. kalvekød, lyst fjerkræ, vildt og til at nyde i sig selv.