Stéphane Orieux Muscadet - La Bregeonnette 2023
Økologisk signaturvin fra Stéphane Orieux, opkaldt efter ejendommen som hans far købte i 60’erne og som stadig er base for domainet. En hvidvin med en cremet tekstur og spændstig syre.
Læs mereØkologisk signaturvin fra Stéphane Orieux, opkaldt efter ejendommen som hans far købte i 60’erne og som stadig er base for domainet. En hvidvin med en cremet tekstur og spændstig syre.
Læs mereCitron
Pære
Hvide blomster
Grønt æble
Fersken
Beskrivelse
La Bregeonnette er simpelthen facitlisten på de unikke vine på Melon de Bourgogne (Muscadet) druen her fra det mineralrige terroir ude ved kysten. Fra vinstokke mellem 20 og 40 år gamle. Efter forsigtigt pres, gærer vinen på det naturlige gær og lagres på bundfaldet (sur lie) i ståltanke i 10 måneder før vinen tappes og er klar til frigivelse.
Kølig, mineralsk og elegant aroma pakket med bl.a. østersskal, knuste sten, pære, blomster og ikke mindst et væld af citrusfrugter. Smagen er blød og spændstig på samme og holdt frisk af en fornem afstemt naturlig syre. Den mundrensende syre i eftersmagen gør vinen saftig og oplagt som en aperitif eller som i lokalområdet – serveret til et væld fisk, skaldyr, østers og salater. Vinen kan gemmes op til 10 år fra høståret.