Nik Weis Riesling - Kabinett - Black Label 2023
Tyskland
Mosel
Nik Weis’ Kabinett Black Label leverer en indsmigrende balance mellem frugtsødme og en frisk, sprød syre. Se frem til en uimodståelig Riesling-oplevelse med dette pletskud fra Nik Weis.
Læs mereNik Weis’ Kabinett Black Label leverer en indsmigrende balance mellem frugtsødme og en frisk, sprød syre. Se frem til en uimodståelig Riesling-oplevelse med dette pletskud fra Nik Weis.
Læs mere
185
kr. /stk
Smagsprofil
Tør
Sød
Let
Kraftig
Let frugt
Meget frugt
Lav syre
Høj syre
Passer godt til
Asiatisk mad
Fed fisk
Lyst fjerkræ
Mad med citrus
Ost
Skaldyr
Stærk krydret mad
Smagsnoter
Lime
Grønt æble
Honning
Jasmin
Petroleum
Citron
Druer
Riesling
Beskrivelse
Nik Weis' Kabinett Black Label fra Mosel er indbegrebet af tysk præcision. Høstet fra nøje udvalgte parceller i det historiske Mosel-område, fremviser denne vin det bedste fra regionen: en vidunderlig kombination af moden frugt og den signaturfriske syre, som Mosel er kendt for.
Hvis du har oplevet Riesling, der enten er for sød eller for syrlig, vil denne vin måske være løsningen. Her opnår man nemlig en afstemt harmoni – hvor noter af moden pære, saftig fersken og en antydning af citrus folder sig ud, balanceret med en præcis, kalket syre, der giver en mundvandsfremkaldende friskhed.
Denne vin er din oplagte ledsager til asiatiske retter, krydrede salater eller en let fiskeret, men kan også nydes for sig selv som en læskende aperitif. Servér gerne køligt ved omkring 7-8 grader.
Læs hele beskrivelsen
Produceret af Weingut Nik Weis
Allerede fra en tidlig alder lå det i kortene, at Nik Weis skulle følge i forfædrenes fodspor som vinbonde. Weis-familien har dyrket vin i Mosel i mere end 200 år, men vingården St. Urbans-Hof blev først etableret i 1947. Det er herfra Nik Weis og hans dedikerede medarbejdere udøver deres magi og fremstiller vine på allerhøjeste niveau. Nik Weis har været involveret i alle aspekter af vinproduktion fra barnsben og studerede siden hen vinavl og ønologi på det verdensberømte universitet Geisenheim. Hjemvendt fik han mulighed for at implementere sine egne produktionsfilosofier, inden han overtog vingården i 2003. Siden er det gået stærkt. Både hvad angår udvidelse af markarealerne og hans internationale anerkendelse. Nik Weis arbejder stort set kun med Riesling-druen og har tilsluttet sig det credo, der synes at gælde blandt de fleste top-producenter i Europa: terroir-tænkning og minimal menneskelig intervention.
Mosel er bedst kendt for deres Riesling-druer, der trives i det kølige klima og skiferholdige-jordbund. Mosel er verdenskendt for sine stejle, nærmest svimlende vinmarker. Regionens kølige klima og skiferrige jordbund giver vine med en perfekt balance mellem syre og sødme, hvilket resulterer i elegante og komplekse smagsoplevelser. Perfekt til Riesling-elskere! Mosel-vine har også potentiale til at ældes smukt og udvikle komplekse smagsnuancer med alderen.