Smagsprofil
Tør
Sød
Let
Kraftig
Let frugt
Meget frugt
Lav syre
Høj syre
Passer godt til
Allround
Flødebaserede retter
Fransk landkøkken
Italiensk mad
Skaldyr
Smagsnoter
Æble
Smør
Ananas
Vanilje
Stjernefrugt
Druer
Chardonnay
Beskrivelse
Økologisk vin lavet 100 % på Chardonnay-druer, der bliver høstet om natten for bibeholde den friske frugt. Vinen bliver fermenteret i temperatur-styrede tanke. Vinen har en lys gylden farve og i bouqueten finder vi noter af hvide frugter, frugtsten og honning. Smagen er livlig, fyldig og frisk med noter af pære, melon og hvid fersken.
Læs hele beskrivelsen
Produceret af Montmija
Domaine Montmija blev grundlagt af Juliette og Jean Vialade. Domaine Montmija er beliggende i Ribaute i Corbieres og er på 27 ha. Kooperativet i Ribaute, blev i 1980, det første kooperativ i Europa der blev anerkendt som producent af økologisk vin. Som præsident for kooperativet var Jean Vialade foregangsmand for den økologiske tankegang. Derfor var helt naturligt at Jean Vialades børn, Claude og Eric, omdannede Domainet til økologisk fremstilling, da de overtog Domaine Montmija i 1995.
Vin de Pay d’Oc er en regionsbetegnelse etableret i 1986 af lokale vinproducenter geografisk dækkende over Languedoc-Roussillon-området, som en betegnelse der var rummelig for at anvende andre druer end kun de sydfranske i vinene – dog i høj grad øvrige franske såsom Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot og Syrah. Idéen bag kategorien og Vins de Pays d’Oc-betegnelsen var at give frit slag for at lave vine med lidt mere bredt favnende vinstil. Der er krav til høstudbyttet pr. hektar og alle Vins de Pays d’Oc skal godkendes af et smagepanel, før den må bære betegnelsen.