Maison Albert Sounit Mercurey Blanc - Vignes de Château-Beau 2022
Frankrig
Bourgogne
Côte Chalonnaise
539
kr. /stk
Smagsprofil
Tør
Sød
Let
Kraftig
Let frugt
Meget frugt
Lav syre
Høj syre
Passer godt til
Fed fisk
Kalv
Lyst fjerkræ
Skaldyr
Smagsnoter
Æble
Smør
Ananas
Vanilje
Stjernefrugt
Druer
Chardonnay
Eksperternes vurdering
Beskrivelse
Mercurey ligger i hjertet af Côte Chalonnaise, 12 km nordøst for Chalon-sur-Saône. Hele distriktet udgør omkring 690 ha. Knap 80% af den samlede produktion er rødvine fremstillet på Pinot Noir, de resterende godt 20% er hvidvine fremstillet på Chardonnay.
Marken Les Vignes de Château-Beau ligger i Mercureys sydlige del, i en højde af 388 m.o.h. Marken er opkaldt efter et gammelt slot som lå på højdedraget. Jordbunden er kalk og lerholdig, og eksponeringen er fra sydøst.
Chardonnay-druerne høstes i hånden ved perfekt modenhed, håndsorteres og afstilkes 100%. Vinen gærer udelukkende med druernes naturlige gærceller i nye egefade på 228 liter, og koldstabiliseres efterfølgende 11 grader. Vinen lagrer i alt 15 måneder inden aftapning på flaske. 12 måneder i fade hvoraf 10% er nye og resten et til tre år gamle. Herefter tre måneder i ståltanke inden aftapning på flaske uden filtrering.
Les Vignes de Château-Beau er en fyldig og kompleks hvidvin, med mineralske noter og en lang eftersmag. Den er ideel til fiske- og skaldyrsretter i den tungere ende af skalaen, men passer også glimrende sammen med lyst fjerkræ eller kalv.
Læs hele beskrivelsen
Produceret af Domaine Albert Sounit
Maison Albert Sounit ligger i den charmerende vinby Rully i Bourgogne. Vinhuset har siden 1993 været danskejet. Huset laver en bred vifte af Bourgogne-vine: Crémant de Bourgogne samt hvide og røde Bourgogner fra Côte Chalonnaise. Husets motto er kvalitet frem for alt, og druerne til alle husets vine høstes manuelt (i hånd). Der arbejdes kun med druernes naturlige gær. Hvid- og rødvinene lagres på franske egetræsfade, og aftapning sker uden filtrering. I 2005 overtog Maison Albert Sounit vingården Domaine Bernollin i Montagny.
Bourgogne er hjemstedet for nogle af verdens mest eftertragtede vine. Herfra får du den eksklusive smag og høje kvalitet, der er berømt fra dette legendariske vinområde. Bourgogne starter i Chablis og slutter i Beaujolais. Den dominerende hvidvinsdrue er Chardonnay og rødvinsdruen er Pinot Noir.
Kjær & Sommerfeldts sortiment afspejler hele regionen og til overkommelige priser. Du kan finde alt fra Bourgogne Rouge og Blanc, til de store Premier Cru og Grand Cru vine fra den gyldne skråning.