M. Chapoutier Marius Blanc by Michel Chapoutier 2023

”En god vin, er en vin du har lyst til at smage igen”. Dette evigt gyldige udsagn kommer fra Rhône-specialisten Michel Chapoutiers oldefar, Marius, og det er dette glade budskab Michel nu vil bære videre med Marius-serien fra det sydlige Frankrig. Alle imødekommende, glade og ukomplicerede vine, der ikke kræver særlige lejligheder at nyde, men som alligevel hæver sig ikke så lidt over dagligdagsniveauet. Marius Blanc er fremstillet på to hvidvinssorter høstet i Languedoc-regionen; Terret Blanc og Vermentino, der i Frankrig også er kendt under synonymet Rolle. Den første bidrager med vitalitet og livlighed, den næste med sine forfinede florale aromaer. Druerne presses separat uden forudgående macerering, og gæringen sker ved lave temperaturer. Efter den alkoholiske gæring køles vinen yderligere ned, og lagrer på bærmen i ståltank for at forstærke dens mineralske karakter, uden anvendelse af svovl. Marius Blanc har en fin, klar farve med sarte grønne antydninger. Duften er indbydende med citrusaromaer, grapefrugt og modne gule frugter. Smagen er rig på frugt, båret oppe at af en frisk syre og en god, vedholdende mineralitet.