Grauburgunder 2023
Tyskland
Rheinhessen
Riffels Grauburgunder er en fantastisk hvidvin med en retningsgivende og sprød syre og påmindelser om gule frugter på næsen. Et excetionelt valg til både fisk og lyst fjerkræ.
Læs mere
169
kr. /stk
Smagsprofil
Tør
Sød
Let
Kraftig
Let frugt
Meget frugt
Lav syre
Høj syre
Passer godt til
Fed fisk
Lyst fjerkræ
Mager fisk
Skaldyr
Smagsnoter
Fersken
Citronskal
Honningmelon
Mandel
Grus
Knuste sten
Druer
Grauburgunder
Beskrivelse
Druerne til Riffels Grauburgunder høstes på deres parceller på Binger Rochusberg. Det er den nordligste forhøjning i Rheinhessen, hvor jordbunden er ganske kvartsitholdig. Ved ankomst til vingården presses druerne efter en kort macereringsperiode, og gærer efterfølgende i rustfri ståltanke. Herefter lagrer vinen på sit bundfald frem til aftapningen den følgende maj måned.
Riffels Grauburgunder har subtile aromaer af honningmelon, kvæde og citrus. Den har en høj, mundvandsfremkaldende syre med afdæmpede påmindelser om gule frugter. En rank vin med medium fylde, der således passer til både fiske- og skaldyrsretter eller lyst fjerkræ.
Læs hele beskrivelsen
Produceret af Weingut Riffel
Weingut Riffel ligger i det nordvestlige hjørne af Rheinhessen, nær landsbyen Bingen ved Rhinens sydlige bred. Siden 2005, hvor ægteparret Carolin og Erik overtog familiegården, har de stædigt insisteret på at løfte den fædrene arv og navnlig kvalitetsniveauet for deres vine. Således overgik de i 2009 til økologisk produktion, og fra 2012 tog de skridtet videre mod biodynamisk drift. I dag råder ægteparret over 16 ha toptrimmede vinmarker, med udgangspunkt i den berømte, højtbeliggende Gross Lage-vinmark Scharlagsberg. Det, der gør området omkring Scharlagsberg og Bingen så specielt, er jordbundsforholdene omkring de metamorfe klipper, der har et kvartsindhold på hele 98 procent. Dette høje indhold er en stærkt medvirkende årsag til Riffels elegante, sarte og forfinede udtryk, der kendetegner alle vinene herfra.
Fra rheinhessen området i Tyskland
Rheinhessen, Tysklands største vinområde, ligger i et let bakket landskab, afgrænset af Nahefloden og Rhinen. De traditionelle hvide druer er Mûller-Thurgau, Silvaner og Riesling. Vinene er delikate, duftende, milde og frugtagtige.