Florian Mollet Val de Loire Sauvignon Blanc Tradition, Roc de l'Abbaye 2023
Harmonisk hvidvin med masser af frugt og fylde, der viser hvorfor Loire er blevet synonym med de lækreste Sauvignon Blanc-vine.
Læs mereHarmonisk hvidvin med masser af frugt og fylde, der viser hvorfor Loire er blevet synonym med de lækreste Sauvignon Blanc-vine.
Læs merepris
Før 149 kr.
Stikkelsbær
Honning
Grapefrugt
Fersken
Passionsfrugt
Eksperternes vurdering
Beskrivelse
Florian Mollet Val de Loire
Hvidvinene fra Loire er lette at falde i og svære at ryste af sig igen. Det ved alle, der er gået ombord i de franske Sauvignon Blanc-vine fra det ikoniske lille hvidvinsområde, der er blevet så kendt for sine syngende Sancerre-vine og sprøde Pouilly-Fuméer. Val de Loire fra det Sancerre-baserede vinhus Florian Mollet er bestemt også et pragtfuldt bekendtskab og et godt eksempel på, at man ikke behøver at gå til de dyreste klassifikationer for at få den helt særlige smag, som Loire-dalen byder på.
Val de Loire – det franske hvidvinsbælte
Val de Loire er en IGP – dvs. et beskyttet geografisk område – der dækker over 14 forskellige områder omkring floden Loire. Området er geografisk set bredt og terroiret varierer derfor også både hvad angår jordbund og klima. Med den stigende efterspørgsel og de forsvindende høstmængder i Sancerre og Pouilly-Fumé er flere og flere begyndt at søge mod de mindre kendte nabo-områder, hvor stort set samme kvalitet og stil kan findes til attraktive priser. Dette flotte eksemplar fra Florian Mollet er dyrket i en jordbund, der minder om den kalk- og flintestensholdige jordbund, man finder i ikoniske områder som Sancerre og Pouilly-Fumé.
Vinen er skabt på ren Sauvignon Blanc fra stokke med en alder på mellem 10-25 år. Her nyder druerne godt af den ler- og kalkstensholdige jordbund, som giver druerne det mineralske udtryk, som Loire-vinene kendes for. Druerne høstes både i hånd og med maskine og gærer i temperaturregulerede, rustfri ståltanke i tre uger, hvor vinen gærer på bærmen med ugentlig omrøring (battonage).
Smukt og svirpende
Vinen står indbydende i glasset med lysgyldne farvetoner og subtile noter af hyldeblomst, stikkelsbær og modne ferskner. I smagen byder Val de Loire på friske og velafstemte smagsnuancer og en vibrerende frugtsyre, der slår svirp på tungen. En harmonisk Sauvignon Blanc med masser af frugt og fylde, der viser hvorfor Loire er blevet synonym med de lækreste Sauvignon Blanc-vine.
Nyd den til en havbuffet eller helt i sig selv
Hvidvinene fra Loire mestrer både rollen som hyggevin og madvin, og med Val de Loire får du en frisk og imødekommende vin, der flot matcher røget fisk, quiche og tapasanretninger med f.eks. gedeost.