Florian Mollet Chenin Blanc, Domaine Roc de l'Abbaye 2023
Umiddelbar og imødekommende Chenin Blanc, der balancerer perfekt mellem gule frugter og fin mineralitet. Elegant hvidvin med blid, læskende frugtsyre.
Læs mereUmiddelbar og imødekommende Chenin Blanc, der balancerer perfekt mellem gule frugter og fin mineralitet. Elegant hvidvin med blid, læskende frugtsyre.
Læs mereFør 129 kr.
Æble
Pære
Honning
Kamille
Kvæde
Eksperternes vurdering
Beskrivelse
Smagen af Loire, finder du i Florian Mollets umiddelbare og imødekommende Chenin Blanc, der balancerer perfekt mellem gule frugter og fin mineralitet. Chenin Blanc er en af Loire-dalens helt klassiske hvidvine, der står bag tørre, aromatiske, friske og medium fyldige hvidvine. Om end Chenin Blanc’ udbredelse er størst i Loires vestlige del, trives den også fortrinligt i den østlige del – navnlig i Florian Mollets kyndige hænder.
Florian Mollet Chenin Blanc er cremet og velafbalanceret og byder på gule æbler, hvide blomster, kandiserede citrusfrugter og en blid læskende syre, der løfter vinen op. Vinen har en utrolig renhed i udtrykket og fremstår mere elegant end de typiske Chenin Blanc-vine og udtrykker samtidig på flot vis sit flintede terroir. Vinen lagrer i temperaturkontrollerede ståltanke i 15-21 dage og herefter lagrer en tredjedel af mosten på træfade for at udvikle vinens aromatiske profil.
Server vinen til hvid fisk, skaldyr, sprøde sommergrøntsager som grønne asparges – eller nyd den helt i sig selv!