Domaine Bouchié Chatellier Pouilly-Fumé - Les Adelins 2023

Anmelderrost Sauvignon Blanc

Bouchié Chatellier Les Adelins er en fænomenal Sauvignon Blanc-oplevelse fra det kendte hvidvinsområde Pouilly-Fumé. En vibrerende, elegant og fuldkommen overdådig smagsoplevelse. Noget, de mange topanmeldelser, vinen har høstet de seneste år, vidner om. Med Les Adelins får du en Pouilly-Fumé, der sprudler af elegance og lyse Sauvignon Blanc-noter og sprød, saftig smag med mineralske toner. Vinen byder på sommerlig duft af hvide blomster og sødmefulde æbler.

Charmerende repræsentant for området

Bouchié Chatellier Les Adelins kommer fra AOC-området Pouilly-Fumé i Loire-dalen og er en utrolig flot repræsentant for området. Pouilly-Fumé har gjort Loire-dalen verdensberømt for netop Sauvignon Blanc-hvidvine. Vinene herfra minder en del om vinene fra Sancerre og er ligesom disse meget friske i smagen. Men hvor Sancerre-vinene er mere urteprægede, er det de røgede, mineralske smagsnoter, der kendetegner hvidvinene fra Pouilly-Fumé. Vingården har opnået HVE 3-status (Haute Valeur Environnementale), der er det højeste niveau inden for bæredygtig dyrkning af vin.

En utrolig smagsrejse

Med Les Adelins får du Sauvignon Blanc med livlig bouquet af grape, lime, melon og stikkelsbær med mineralsk præg, der afspejler den flintstensfyldte, lerede jordbund med et højt indhold af østersfossiler, hvor druerne er dyrket. Smagen er blød, mellemfyldig med et eksotisk præg af bl.a. citrus og fersken, krydret med urter og den for området karakteristiske røgede smag. Eftersmagen har et tydeligt mineralsk og salt præg, der fuldender den vibrerende friskhed i vinen. Vinen gør sig utrolig godt i et stort glas, hvor de komplekse duft- og smagsnoter virkelig kan få lov at udfolde sig. En utrolig smagsoplevelse af de helt store - og en ren tørstslukker.

Perfekt til fisk, skaldyr og lyst fjerkræ

Les Adelins er perfekt som hyggedrik på terrassen, i sofaen eller i gode venners selskab. Den passer til fiske- og skaldyrsretter samt til lyst fjerkræ. Den gør sig også godt til (og som ingrediens i) risotto, ligesom den passer fortrinligt til gedeost, salatanretninger og asparges.