Clos Du Moulin Aux Moines Bourgogne Blanc - Clos de la Perrière 2023
Frankrig
Bourgogne
Côte de Beaune
En af de mest seriøse Bourgogne Blanc der fremstilles, fra Moulin aux Moines lille monopol-mark Clos de la Perriéres.
Læs mereEn af de mest seriøse Bourgogne Blanc der fremstilles, fra Moulin aux Moines lille monopol-mark Clos de la Perriéres.
Læs mere
375
kr. /stk
Smagsprofil
Tør
Sød
Let
Kraftig
Let frugt
Meget frugt
Lav syre
Høj syre
Passer godt til
Fed fisk
Lyst fjerkræ
Mager fisk
Skaldyr
Smagsnoter

Æble

Smør

Ananas

Vanilje

Stjernefrugt
Druer
Chardonnay
Beskrivelse
En af de mest seriøse Bourgogne Blanc der laves, fra Moulin aux Moines lille monopol-mark Clos de la Perriéres, der er beliggende i Corpeau på grænsen mellem Puligny-Montrachet og Chassagne-Montrachet. Marken blev genplantet i 1970’erne og er siden 2008 blevet dyrket økologisk (certificeret) og biodynamisk siden 2016.
Som altid hos Moulin aux Moines, så er vinene gæret ved den naturlige gær, brugen af nyt fad er begrænset til 5-10 % og generelt hersker her en ’hands-off’ tilgang i kælderen.
Fornem dyb og kompleks aroma pakket med bl.a. citrusfrugter, gule æbler, kalk, blomster og diskrete fadnoter. I smagen fornemmes markens fornemme placering og arbejdet med lavt udbytte, ved en dyb og intens frugt og struktur.
Bourgogne Blanc når det er bedst og et fantastisk match til f.eks. stegt eller grillet hvid fisk, lyst fjerkræ eller en klassisk hvid risotto med skaldyr.
Kan gemmes op 10 år fra høståret, men vi anbefaler at nyde vinen ved 8-10 grader indenfor 3-4 år.
Læs hele beskrivelsen

Produceret af Domaine Clos du Moulin aux Moines
Historiske adresse i Bourgogne, skabt helt tilbage i år 932 af Abbey-munkene i Bourgogne. Ejendommen tager navn efter den mytiske Clos – Clos du Moulin aux Moines – beliggende i Auxey-Duresses, lige på grænsen til Meursault.

Bourgogne er hjemstedet for nogle af verdens mest eftertragtede vine. Herfra får du den eksklusive smag og høje kvalitet, der er berømt fra dette legendariske vinområde. Bourgogne starter i Chablis og slutter i Beaujolais. Den dominerende hvidvinsdrue er Chardonnay og rødvinsdruen er Pinot Noir.
Kjær & Sommerfeldts sortiment afspejler hele regionen og til overkommelige priser. Du kan finde alt fra Bourgogne Rouge og Blanc, til de store Premier Cru og Grand Cru vine fra den gyldne skråning.