Château Ste. Michelle Chardonnay - Canoe Ridge 2019
USA
Washington State
Flot amerikansk Chardonnay i "New World"-stil. Flot fylde og fedme med toast, nødder og fad kombineret med den klassiske, elegante syre og stringens.
Læs mereFlot amerikansk Chardonnay i "New World"-stil. Flot fylde og fedme med toast, nødder og fad kombineret med den klassiske, elegante syre og stringens.
Læs mere
319
kr. /stk
Smagsprofil
Tør
Sød
Let
Kraftig
Let frugt
Meget frugt
Lav syre
Høj syre
Passer godt til
Asiatisk mad
Fed fisk
Ost
Smagsnoter
Æble
Smør
Ananas
Vanilje
Stjernefrugt
Druer
Chardonnay
Beskrivelse
Vinmarkerne med navnet “Canoe Ridge” ligger på stejle, sydvendte skråninger mod Columbia-floden i den del af Washington State der hedder “Horse Heaven”. Chardonnay trives godt her og giver typisk amerikansk Chardonnay, dvs. vin med dominans af frisk, fast frugt som citroner og grønne æbler, forholdsvis høj alkoholprocent som giver fylde og lidt fedme. Det sagt, så gør fadlagring på mindre franske fade, at vinens sprødhed, tørhed og stringens bevares, så alt i alt en vin der finder sit udtryk i kombinationen New World-stil og klassisk, europæisk elegance. Vinen er gæret ”sur lie”, en metode man anvender på især Chardonnay-vine, for at give vinen mest mulig kompleksitet og dybde. Metoden bidrager også med lidt ristet og nøddeagtig smag, som Chardonnay-druen er en af de bedste til at udtrykke. Det perfekte match kunne være røget laks, asiatiske – eller danske – fiskefrikadeller, ingefær, citronskal, frisk timian og estragon. Og som det er med denne slags vine, så er de rigtig gode at nyde helt uden mad eller til ost, godt brød og olivenolie.
Læs hele beskrivelsen
Produceret af Chateau Ste. Michelle
Chateau Ste. Michelle er et af USA's mest prominente vinhuse, grundlagt i 1934, og dermed Washington States ældste vinhus. Filosofien er at kombinere klassisk, europæisk vintradition med 'New World-innovation'. Til det har huset engageret vinmagere fra den toscanske prestige-familie Antinori og den tyske Riesling-ekspert Dr. Loosen – vinmageren fra Mosel, der med rette kaldes "the rockstar of Riesling". Ste. Michelle står sammen med Stag's Leap Wine Cellars for nogle af USA's officielt bedste vine. Chateau Ste. Michelle blev i 2012 udnævnt til "United States Producer of the Year" i “Wine and Spirit Competition (IWSC)."