Château La Nerthe Châteauneuf-du-Pape Blanc 2023

Fremragende Châteauneuf-du-Pape Blanc fra Chateau La Nerthe. Et sandt skolebogseksempel på hvordan denne type vin skal smage, og samtidig en påmindelse om hvor velegnede vinene herfra er i gastronomiske sammenhænge. Vinen er fremstillet på Roussanne, Grenache Blanc, Clairette og Bourboulenc i faldende orden, og druerne kommer fra slottets egne økologisk dyrkede marker. Vinstokkenes gennemsnitsalder er over 40 år, og de slår rødder i en leret og sandet jordbund.

Druerne håndhøstes tidligt om morgenen hvor de stadig er relativt afkølede, og sorteres grundigt ved ankomsten til vingården. Over de følgende tre timer presses druerne blidt, og mosten nedkøles derefter i 24 timer imens gæringen så småt starter. Roussanne og Grenache gærer i franske barriques og i 600 liter egetræsfade, hvorimod Clairette og Bourboulenc dels gærer i 600 liter egetræsfade, dels i rustfri ståltanke. Vinen gennemgår ikke malolaktisk gæring, og efter ni måneders lagring på bærmen sammenstikkes vinen og aftappes på flaske.  

Châteauneuf-du-Pape Blanc fra Chateau La Nerthe har en bleggul farve med grønne reflekser. Den er elegant og afbalanceret med medium fylde, og byder på noter af citron, pære, mandler, kaprifolier og jasmin. Afslutningen er lang og vedholdende, hvilket gør den velegnet til relativt kraftige fiskeretter eller lyst kød som fjerkræ eller kalv.