Bodegas Tempore Garnacha Blanca - Organic 2022
Spanien
Aragon
Bajo Aragón
Økologisk spansk skønhed med betagende tropiske aromaer og en forfriskende finish. Vinen er en genial ledsager til alt godt fra havet.
Læs mereØkologisk spansk skønhed med betagende tropiske aromaer og en forfriskende finish. Vinen er en genial ledsager til alt godt fra havet.
Læs mere
95
kr. /stk
Smagsprofil
Tør
Sød
Let
Kraftig
Let frugt
Meget frugt
Lav syre
Høj syre
Passer godt til
Lyst fjerkræ
Mad med citrus
Mager fisk
Skaldyr
Tapas
Smagsnoter
Abrikos
Grønt æble
Honningmelon
Citron
Urter
Druer
Garnacha Blanca
Beskrivelse
Minimal intervention i både i vinmarkerne og i vinkælderen, gør denne økologiske vinperle til en perfekt afspejling af Aragóns terroir. De økologisk dyrkede Garnacha Blanca-druer høstet i løbet af natten, for dermed at give mest mulig friskhed i den færdige vin. Druerne koldpresses ved ankomsten til vingården, og gæring i rustfri ståltanke ved ca. 14 grader de efterfølgende 15 dage.
Økologisk certificerede Garnacha Blanca fra Bodegas Tempore er en vin i den tørre ende af skalaen, fyldt med frugtige, tropiske aromaer og en lang, forfriskende finish. Vinen er en oplagt ledsager til alt fra fisk og skaldyr til lyse og lette kødretter, især med fjerkræ.
Læs hele beskrivelsen
Produceret af Bodegas Tempore
Bodegas Tempore ligger i det stenede og kalkholdige højland i nærheden af byen Zaragoza i det nordøstlige Spanien lige på kanten til Catalonien. Her driver familien Yago Aznar den økologiske vingård og vinproduktion på fjerde generation. Familien er et med det land, og de druer som de dyrker, og er kendt for deres altid kompromisløse og til tider rebelske tilgang til vindyrkning og vinproduktion. Paula og Victor Yago Aznar er bror og søster og overhovederne for fjerde generation af familien Yago Aznar på Bodegas Tempore. Familiemedlemmernes fødselsår angiver navnene på vinene. Området er kendt for sine magre, stenede og kalkholdige jorde, de varme somre med 90 % solskinsrate og de kolde vintervinde, der hærger området i vinterhalvåret. Det giver sparsomme udbytter, der kræver virkeligt hårdt arbejde at fremstille. Men resultatet er fantastisk og udsøgt, men oftest yderst sparsomt.
Aragon med dens hovedstad Zaragoza, er en af Spaniens 17 selvstyrende kommuner i det nordøstlige Spanien. Nærmste naboregioner er Rioja, Castilla y Leon, Navarra og Katalonien. Aragon består af fire vindistrikter: DO Somontano, DO Campo de Borja, DO Calatayud, DO Cariñena og VdlT Aragon. Klimatisk er Aragon ekstrem, og overordnet at betragte som moderat kontinentalt; højdeforholdene værende den mest bestemmende faktor. Vinmarkerne ligger i højder fra 200 m til 1000 meter over havets overflade, hvilket betyder at områdets vine er overordentligt varierede i stil. Vinene er især lavet på de spanske druer Garnacha, Carinena og Tempranillo, og senest har den mere moderne, friske vinstil fra området inkluderet Cabernet Sauvignon. Området er under udvikling med en meget lovende vinprofil, og er bl.a. også udvidet til at måtte producere Cava.