Au Bon Climat Chardonnay - Sanford & Benedict Vine 2021
USA
Californien
Santa Barbara County
Den mest elegante Chardonnay af Au Bon Climats Single Vineyard-vine. Aromaen er på samme tid underspillet og intens, mens smagen balancerer perfekt mellem rigdom og elegance.
Læs mereDen mest elegante Chardonnay af Au Bon Climats Single Vineyard-vine. Aromaen er på samme tid underspillet og intens, mens smagen balancerer perfekt mellem rigdom og elegance.
Læs mere![Chardonnay - Sanford & Benedict Vine 2021](https://cdn.kjaersommerfeldt.dk/products/1027500/hvidvin-usa-californien-au-bon-climat-chardonnay-sanford-benedict-vineyard-santa-ynez-valley.png?width=0&height=300&format=webp&quality=80&rmode=Crop)
495
kr. /stk
Smagsprofil
Tør
Sød
Let
Kraftig
Let frugt
Meget frugt
Lav syre
Høj syre
Passer godt til
Fed fisk
Gris
Lyst fjerkræ
Ost
Skaldyr
Smagsnoter
![Æble](https://cdn.kjaersommerfeldt.dk/products/1027500/smagsnoter-roedt-aeble.jpg?width=104&height=104&format=webp&quality=80&rmode=Crop)
Æble
![Smør](https://cdn.kjaersommerfeldt.dk/products/1027500/vin-smag-smoer.jpg?width=104&height=104&format=webp&quality=80&rmode=Crop)
Smør
![Ananas](https://cdn.kjaersommerfeldt.dk/products/1027500/vin-smag-ananas.jpg?width=104&height=104&format=webp&quality=80&rmode=Crop)
Ananas
![Vanilje](https://cdn.kjaersommerfeldt.dk/products/1027500/vin-smag-vanilje.jpg?width=104&height=104&format=webp&quality=80&rmode=Crop)
Vanilje
![Stjernefrugt](https://cdn.kjaersommerfeldt.dk/products/1027500/vin-smag-stjernefrugt.jpg?width=104&height=104&format=webp&quality=80&rmode=Crop)
Stjernefrugt
Druer
Chardonnay
![](https://cdn.kjaersommerfeldt.dk/products/1027500/hvidvin-usa-californien-au-bon-climat-chardonnay-sanford-benedict-vineyard-santa-ynez-valley.png?width=0&height=295&format=webp&quality=80&rmode=Crop)
Eksperternes vurdering
Beskrivelse
Den første top vinmark, der blev plantet med fokus på terroir og kvalitet i Santa Barbara County tilbage i 1971 af Richard Sanford og Michael Benedict. Au Bon Climat har som den eneste producent arbejdet med druer fra denne legendariske vinmark uafbrudt siden midten af 80’erne og siden midten af 90’erne har man udelukkende fået druer fra de ældste stokke i den del af marken, der er tættest på det kølige Stillehav. Efter gæring lagres vinen 18 måneder i nye franske egetræsfade på 350 liter fra François Frères. Sanford & Benedict er ofte den mest elegante Chardonnay af Au Bon Climats Single Vineyard-vine. Aromaen er på samme tid underspillet og intens, efter lidt tid i glasset vågner den for alvor op og byder på nuancer af bl.a. citrusfrugt, vanilje, knuste sten, gule blomster, syltet pære og gule æbler. På tungen har vinen den uforlignelige balance mellem rigdom og elegance. Alt er perfekt afstemt og vinens balance er sublim. En fantastisk vin fra en af de mest legendariske vinmarker o Californien og produceret af en af de mest legendariske producenter! Sanford & Benedict Chardonnay er oplagt i selskab med f.eks. stegt eller grillet fisk eller skaldyr med intense saucer, kylling serveret med masser af grønt eller blot som overdådig hyggevin med snacks. Bør serveres ved 10-12 grader i de største Bourgogneglas og kan gemmes op til 25 år fra høståret.
Læs hele beskrivelsen
![H - BienNacidoVyd-Hill-onTopinFog print_Edit.jpg](https://cdn.kjaersommerfeldt.dk/products/1027500/H%20-%20BienNacidoVyd-Hill-onTopinFog%20print_Edit.jpg?width=500&height=300&format=webp&quality=80&rmode=Crop)
Produceret af Au Bon Climat
Au Bon Climat står i dag som vel nok Californiens mest legendariske producent af Chardonnay og Pinot Noir. Grundlagt i 1982 af Jim Clendenden, stærkt inspireret af hans store kærlighed til Bourgogne. Santa Barbara County var intet dengang, men Clendenden skabte nærmest ene mand områdets renommé som et sted, hvor der kunne laves verdensklasse Chardonnay og Pinot Noir især. Clendenden stod fast igennem hele 90’erne og 00’erne, hvor især Robert Parker dikterede tungere og mere koncentrerede vine. Clendenden blev ved med at lave sine elegante og terroir-drevne vine, kraftigt inspireret af hans elskede Bourgogne.