Nik Weis Riesling - Bockstein, Beerenauslese Black Label 2014
Tyskland
Mosel
Fantastisk Beerenauslese fra Mosel-mesteren Nik Weis.
Fantastisk Beerenauslese fra Mosel-mesteren Nik Weis.

2.595
kr. /stk
Passer godt til
Chokolade
Dessert
Ost
Smagsnoter

Lime

Grønt æble

Honning

Jasmin

Petroleum

Citron
Druer
Riesling

Produceret af Weingut Nik Weis
Allerede fra en tidlig alder lå det i kortene, at Nik Weis skulle følge i forfædrenes fodspor som vinbonde. Weis-familien har dyrket vin i Mosel i mere end 200 år, men vingården St. Urbans-Hof blev først etableret i 1947. Det er herfra Nik Weis og hans dedikerede medarbejdere udøver deres magi og fremstiller vine på allerhøjeste niveau. Nik Weis har været involveret i alle aspekter af vinproduktion fra barnsben og studerede siden hen vinavl og ønologi på det verdensberømte universitet Geisenheim. Hjemvendt fik han mulighed for at implementere sine egne produktionsfilosofier, inden han overtog vingården i 2003. Siden er det gået stærkt. Både hvad angår udvidelse af markarealerne og hans internationale anerkendelse. Nik Weis arbejder stort set kun med Riesling-druen og har tilsluttet sig det credo, der synes at gælde blandt de fleste top-producenter i Europa: terroir-tænkning og minimal menneskelig intervention.

Mosel er bedst kendt for deres Riesling-druer, der trives i det kølige klima og skiferholdige-jordbund. Mosel er verdenskendt for sine stejle, nærmest svimlende vinmarker. Regionens kølige klima og skiferrige jordbund giver vine med en perfekt balance mellem syre og sødme, hvilket resulterer i elegante og komplekse smagsoplevelser. Perfekt til Riesling-elskere! Mosel-vine har også potentiale til at ældes smukt og udvikle komplekse smagsnuancer med alderen.