Château Coutet Château Coutet, 1. Cru Classé 2020

Château Coutet hører til i superligaen i Barsac. Her i området og i naboområdet Sauternes laver man nogle af bedste søde vine i verden. Et unikt klima i området giver optimale betingelser for at lave disse fantastisk vine på druer der har været angrebet af botrytis. Château Coutet er i dag bæredygtigt certificeret igennem HVE3.

Coutets marker består af 75 % Semillon, 23 % Sauvignon Blanc og 2 % Muscadelle, som også er det færdige blend i vinen. Høsten strækker sig alt efter årgangen over en hel måned, hvor man går igennem markerne flere gange om ugen for at finde de perfekt modne druer. Efter pres er vinen gæret og lagret i egetræsfade (50 % nye) og det færdige blend tappes på flaske efter 18 måneder.

Vinen åbner med en overdådig aroma pakket med ananas, gule blomster, lanolin, syltede citroner, voks, mandler og honning. I smagen har vinen en fyldig viskositet pakket med intens gul frugt, men har samtidig en fremragende syre og friskhed der kendetegner de bedste vine fra området.

Fantastisk vin i selskab med et bredt udvalg af desserter, ost eller blot som en dessert i sig selv. Bør serveres ved 7-8 grader og kan gemmes op til 25 år fra høståret uden problemer. En åben flaske holder sig frisk i op til tre uger.