Erick Schreiber Côte des Bar - Grand Cuvée
Frankrig
Champagne
Côte des Bar
Forrygende vintage cuvée fra en af Champagnes fortalere for biodynamikken. Vinen har enestrående dybde i både aroma og smagsrigdom.
Læs mere
1.295
kr. /stk
Smagsprofil
Tør
Sød
Let
Kraftig
Let frugt
Meget frugt
Lav syre
Høj syre
Passer godt til
Aperitif
Fed fisk
Lyst fjerkræ
Mager fisk
Skaldyr
Sushi
Østers
Smagsnoter
Æble
Smør
Ananas
Vanilje
Stjernefrugt
Pære
Fersken
Mandel
Citron
Kirsebær
Hindbær
Svampe
Druer
Chardonnay
Pinot Blanc
Pinot Noir
Pinot Meunier
Beskrivelse
Erick Schreiber skriver aldrig årgangen på flasken, men denne vin er altid en Vintage Champagne baseret på de bedste druer fra det enkelt pågældende år. Vinen består af ca. 80 % Pinot Noir og resten er Chardonnay, Pinot Blanc og Pinot Meunier. Alt druematerialet er lagret i egetræsfade i to år og efterfølgende lagret minimum 6 år i flasken inden degorgering.
Helt overdådig og intens aroma pakket med brioche, modne gule æbler, citrusfrugter, lette fadtoner og varme krydderier. På tungen er vinen ikke mindre overdådig og pakket med intens gul frugt, lette oxidative noter og samtidig helt frisk, sprød og rank.
Eftersmagen bliver bare ved og ved. Et fremragende bevis på hvor frisk en vin Champagne kan være selv 8-10 år efter høståret. Meget kompleks vin og en Champagne, der gerne tager kampen op med de mere kendte og kostbare navne. Vinen kan uden problemer gemmes op til 20 år fra frigivelse.
Læs hele beskrivelsen
Produceret af Champagne Erick Schreiber
Biodynamisk pioner i det sydlige Champagne, der som ung stod i lære hos Fleury. Allerede i 1990 skabte sit eget biodynamiske domaine på 6,5 hektar. Alle vinene har fra starten været både økologisk og biodynamisk certificeret.
Champagne er Frankrigs nordligste vinområde.Vinstilsmæssigt betyder det, at vinene herfra aldrig bliver alkoholtunge, men derimod præget af syrlighed og mineralitet. Og selv om der laves stille vine her, så er det naturligvis den mousserende vin Champagne, som området er kendt og berømt for. Champagnemarkerne dækker et område på 35.000 ha, hvoraf de 30.500 er beplantede. Hovedstæderne er Reims, Epernay og nabobyen Ay og druerne til og i Champagne er hovedsalig Pinot Noir, Pinot Meunier og Chardonnay.