Erick Schreiber Champagne - Tradition - Brut
Imponerende åbningsnummer fra en af regionens største fortaler for biodynamikken. Vinen er præget af en flot mineralitet og kompleksitet.
Læs mereImponerende åbningsnummer fra en af regionens største fortaler for biodynamikken. Vinen er præget af en flot mineralitet og kompleksitet.
Læs mereÆble
Smør
Ananas
Vanilje
Stjernefrugt
Pære
Fersken
Mandel
Citron
Kirsebær
Hindbær
Svampe
Eksperternes vurdering
Beskrivelse
Tradition Brut er en fremragende introduktion til Erick Schreibers vine. Vinen er baseret hovedsageligt på Pinot Noir, blandet med en smule Chardonnay, Pinot Meunier og Pinot Blanc – alle druerne fra Schreibers egne biodynamiske marker.
Brut Tradition er et blend af adskillige årgange, lagret i en blanding af ståltanke og egetræsfade. Vinen lagres minimum 6 år før degorgering og frigivelse.
Op fra glasset vælter en intens aroma pakket med grønne æbler, mirabelle, vilde blomster, citrusfrugter og knust kalk. Vinen er utrolig frisk og mineraldreven. Første indtryk i smagen er som og tage en bid af et perfekt modent grønt æble. I eftersmagen går citrusfrugterne igen med flot længde.
Oplagt Champagne til brug som aperitif, da vinens krystalklare syre og friskhed virkelig skærper ens sanser og appetit.
Selv efter 6-7 års lagring har vinen en imponerende friskhed og virkelig et bevis for den energi, renhed og intensitet som man ofte finder i biodynamiske vine. Brut Tradition kan uden problemer gemmes op til 15 år fra frigivelse.