Champagne Jean Plener Cuvée Grand Cru Bouzy Raffinée

Plener familien er så heldige at udelukkende råde over jord på de meget eftertragtede Grand Cru marker omkring den lille by Bouzy i Montagne de Reims.

Vinen er skabt på 70 % Pinot Noir og 30 % Chardonnay fra nogle af de bedste parceller på de sydlige skråninger i Bouzy, hvor jorden er ekstremt rig på kalk og mineraler. Efter gæring og lagring i en blanding af små egetræsfade og mindre ståltanke, så er vinen efter 2. gæring lagret minimum fem år før den degorgeres og frigives.

I Version Rafinée fornemmer man virkelig at det her er Champagne fra noget af områdets fineste jord til især Pinot Noir. Duften er pakket med røde bær, blomster, knust kalk, gule æbler, lette fadtoner, ristede nødder og syltede citrusfrugter.

Smagen har stor dybde, intensitet og balanceret af den fineste syre i den lange og bløde eftersmag præget af små fine bobler.

Kompleks Champagne der er oplagt som en luksuriøs aperitif, gerne kombineret med et bredt udvalg af snacks eller i selskab med fisk/skaldyr, lyst kød eller et bredt udvalg af faste oste. Vinen kan gemmes op til 15 år frigivelse og vi anbefaler servering ved 8-9 grader.