Champagne Chavost Champagne - Eurêka! - Brut Nature (2022)

Frankrig
Frankrig
Champagne

Ultra sjælden og helt naturlig Champagne!

Læs mere

Ultra sjælden og helt naturlig Champagne!

Læs mere
    Champagne - Eurêka! - Brut Nature (2022)
    1.195
    kr. /stk
    Smagsprofil
    Tør
    Sød
    Let
    Kraftig
    Let frugt
    Meget frugt
    Lav syre
    Høj syre
    Passer godt til
    Lyst fjerkræ
    Smagsnoter
    Æble

    Æble

    Smør

    Smør

    Ananas

    Ananas

    Vanilje

    Vanilje

    Stjernefrugt

    Stjernefrugt

    Kirsebær

    Kirsebær

    Hindbær

    Hindbær

    Svampe

    Svampe

    Nellike

    Nellike

    Brombær

    Brombær

    Blomme

    Blomme

    Menthol

    Menthol

    Druer
    Chardonnay
    Pinot Noir
    Pinot Meunier

    Beskrivelse

    Euréka er en helt speciel Champagne fra Fabian på Champagne Chavost. Vinen er et blend af 70 % Pinot Noir, 15 % Chardonnay og 15 % Meunier fra domainets egne marker omkring Chavot-Courcourt. Som med alle Champagner fra Chavost, så består vinen udelukkende af most fra det første forsigtige pres af druerne (tête de cuvée) og helt unikt for Euréka, så tager Fabian en del af mosten og fryser den ned inden den begynder at gære. I foråret for at starte andengæringen helt naturlig og uden at tilsætte gær, så tilsætter han den optøede most og sukkeret heri begynder at gære helt naturligt. Ingen dosage, ingen svovl eller noget.

    Helt og aldeles naturlig og usminket Champagne. Intens aroma pakket med nuancer af røde bær, grønne æbler, pære, hvide blomster, syltede citrusfrugter og knust kalk. På tungen er Euréka rank, syredrevet og har samtidig en nærmest cremet tekstur takket være de fine små bobler.

    Vinen kan gemmes op til 10 år fra frigivelsen, men smager allerede fremragende i sin ungdom og kan med fordel smage af lidt større glas end man normalt vil drikke en Champagne af.

    Læs hele beskrivelsen

    Passion for mennesker og vin siden 1875

    Fri fragt ved
    køb over 500 kr.

    Dag-til-dag levering
    ved køb før kl. 13

    Kongelig
    Hofleverandør

    Passion for vin
    siden 1875

    Afhentning i Kbh,
    Aarhus & Odense

    Afhent gratis din
    ordre lokalt