Warre's Portvinstang
Portugal
Douro
Gamle flasker Vintage Port kan have meget porøse propper, og derfor er en portvinstang lige sagen. -Og så gør det jo heller ikke noget, at man samtidig kan imponere sine gæster med lidt "trylleri".
Læs mere
750
kr. /stk
Beskrivelse
Gamle flasker Vintage Port kan have meget porøse propper, og derfor er en portvinstang lige sagen. -Og så gør det jo heller ikke noget, at man samtidig kan imponere sine gæster med lidt "trylleri".
Du tænder dit indendørs gasblus (skal være til indendørs brug) og varmer spidsen af portvinstangen op, indtil den er rødglødende. Ved siden af har du et viskestykke liggende i isvand.
Herefter lukker du spidsen af tangen omkring flaskehalsen (lige under prophøjde), og holder den i spænd.
Pres ikke alt for hårdt og fasthold i cirka 45-60 sekunder. Fjern tangen og placer viskestykket rundt om halsen på flasken. Du kan nu forsigtigt "knække" toppen af flasken.
Ps.: Det gør processen lidt lettere, hvis du også hælder lidt af isvandet på flaskehalsen, inden du benytter viskestykket til at fjerne toppen.
I øvrigt kan du finde et utal at instruktionsvideoer på YouTube.
Læs hele beskrivelsen
Den portugisiske vinregion Douro følger, som navnet antyder, Dourofloden, der skærer sig igennem det nordlige Portugal. Den er præget af verdens måske mest stejle vinterrasser, anlagt for flere hundrede år siden. Skifer og granit præger jordbunden, og mellem vinmarkerne står pittoreske appelsintræer, oliven, fyr og korkeg. Douro-regionen står for nogle af de absolut bedste og mest komplekse portugisiske bordvine, men det er naturligvis først og fremmest for portvinene, at området er kendt.