Beskrivelse
Vores nordiske bud på en rye whisky lavet på maltet spelt,
rug og byg. Kornsorter, som alle indgår som en naturlig
del af vores økologiske sædskifte. Spelt-Rye er inspireret
af den danske kærlighed til rugen og rugbrødet og de gamle
hvedesorter. Den viser, hvordan en nænsom udvælgelse af
kornsorter, vores eget malteri og eksperimenter med nye
mashbills kan skabe en helt ny smagsprofil til vores
whisky.
Efter lagring på nye egetræsfade er Spelt-Rye en fyldig og
frugtig, krydret og floral whisky med en fin fadbalance og
aromaer af varm vanilje, rosenpeber, flødekaramel, citrus
og lyngblomster.
Læs hele beskrivelsen