GlenAllachie Premier Cru Classé Wine Finish 48 % 11 YO
Skotland
Speyside
FARVE: Poleret bronze. DUFT: Bølger af butterscotch, solbær og lynghonning, med hints af mineralitet, pocherede frugter fra frugtplantager og appelsinskal. SMAG: Lag af honningkage, sorte frugter og mørk chokolade, efterfulgt af kaffe, trøffel og kanel, med crème de cassis og ingefær i eftersmagen.
Læs mereFARVE: Poleret bronze. DUFT: Bølger af butterscotch, solbær og lynghonning, med hints af mineralitet, pocherede frugter fra frugtplantager og appelsinskal. SMAG: Lag af honningkage, sorte frugter og mørk chokolade, efterfulgt af kaffe, trøffel og kanel, med crème de cassis og ingefær i eftersmagen.
Læs mere
649
kr. /stk
Beskrivelse
For at skabe The GlenAllachie Wine Series modnede vi først vores spiritus i amerikanske egetræsfade, der tidligere havde indeholdt Bourbon. Derefter gennemgik whiskyen yderligere modning i over to år i vin-barriques, udvalgt af Master Distiller Billy Walker, hvilket gav GlenAllachie spiritussen sit karakteristiske twist. Faktorer som egetræssorten, niveauet af ristning og tøndens samling sætter hver især et unikt præg på den sovende spiritus. Selve egetræet var tidligere påvirket af druesorten og terroiret fra vingården, hvorfra vi hentede disse barriques; således tilføjer træet karakteristiske lag af kompleksitet, dybde og charme. Disse særlige franske egetræsfade blev anskaffet fra en af kun fem Premier Cru Classé slotte beliggende i den verdenskendte vinregion Bordeaux, Frankrig. Øverst i den officielle Bordeaux-vinklassifikation anses disse ejendomme for at producere vine af højeste kvalitet og smag. Modning i fade, der tidligere havde indeholdt sådan fyldig rødvin, har gennemsyret vores honningede spiritus med dybe noter af sort kirsebær og glat espresso. Den resulterende gyldne malt leverer en virkelig raffineret, men kompleks drikkeoplevelse.
Læs hele beskrivelsen