Whisky

Arran PX Casks Single malt har en dyb klassisk P.X. sherry-tone fra lagringen de sidste 18 måneder på P.X. fade, fremragende single malt der er produceret eksklusivt til det Danske marked.

Den tredje og sidste Bowmore Devil’s Cask forener de to tidligere versioner af whiskyen. Der er både brugt Pedro Jiménez og Oloroso sherryfade, hvilket resulterer i en intense og fyldige noter af kaffe, chokolade og dadler.

Dette kerneprodukt fra Lochranza destilleriet på Arran, er en kombination af maltwhisky, der overvejende har lagret på amerikanske bourbonfade (ca. 60%) - dog med et lille tilskud af maltwhisky lagret på sherryfade. Det er en yderst lækker kombination. I næsen fornemmes aromaer i retning af sød vanilje, bananer, melon og kakao. I smagen trænger de mere komplekse aromaer igennem med en dyb karakter, der dog aldrig dækker over den klassiske citrustone, som Arran er så kendt for. Det er en maltwhisky i dyb harmoni. Mange vil opfatte den meget ældre end den faktisk er. Denne ultrabløde stil er ikke hverdagskost for en 10 år gammel maltwhisky.

Fyldig og elegant trods sin røgethed, og en fin eftersmag med indslag af citrusskal. Stor, frugtig duft i retning mod lyng og honning, og med en tydelig Islay-karakter af røget tørv.

Kilbeggan har en klar, strågul farve. Aromaerne er let maltet, krydret med en røget duft. Paletten er fløjlsblød med et strejf af malt og korn. Kilbeggan er dobbeltdestilleret i store kobberkedler og lagres på sherry- og egetræsfade, hvilket er med til at sikre Kilbeggans høje kvalitet. Under fadlagringen udvikler whiskeyen en blød smag og den lette farve af egetræ. Kilbeggan kan nydes i en Irish Coffee. Oprindelse: Irland. Smag: Paletten er fløjlsblød med et strejf af malt og korn. Farve: Farven er klar strågul. Duft: Aromaerne er let maltet, krydret med en røget duft. Serveres til: Nydes bedst ren eller som mikser i drinks og cocktails

Highland Park Aged 12 Years har en mørk gylden ravfarve. Aromaerne er let røget af honning og lyng med en let sødme samt et strejf af sherry.

Intens sødmefuld og fuldfed double casked whisky fra Macallan. Noter af vanille, citrus frugt, tørret frugt og honning.

Denne Single Malt kommer fra The Macallan destilleriet lige i midten Speyside regionen i Skotland. I mange år har The Macallan destilleriet været lig med Sherry fadlagret Whisky. Fed, rig og blød med masser af dybde og karakter.

En premium Bourbon, der vil imponere både nybegyndere og kendere. Noter af modne blommer, kirsebær og milde krydderier.

Johnnie Walker Gold Label Reserve Whisky har søde, balancerede noter af bl.a. vanille og kaldes også The Master Blender's Reserve.

Maker's Mark har en flot mørkgylden kobber farve. Aromaerne har sødlige noter af vanilje, karamel og ristede nødder. Paletten er blød og mild med noter af majs og karamel.

Lagavulin er manges favorit i Diageos Special Release. Måske fordi det er en relativt sjælden mulighed for at smage kultwhiskyen fra Islay ved fadstyrke og med lidt ekstra jazz i fadlagringen. I år er lagringen dog relativt konservativ sammenlignet med sidste års tequila-fade, og det må vi bare sige, at vi bifalder, for der er ikke noget smukkere end tween Lagavulin fra refill-fade! En del er fra europæiske butts (hvilket normalt betyder gamle sherryfade). Fadstyrke: 57,4%. Farve: Let gylden. Duft: Klassisk, fenolisk Lagavulin med Sankt Hans-bål og varme krydderier. Smagsnoter: Intens, røget men ikke over the top, godt med aske, salt og kamfer. Serveringsforslag: Nydes rent. En dråbe vand fremhæver røgen.

Caol Ila vender endelig tilbage til Diageos Special Release-serie, og sikke en hjemkomst! Der er tale om en 10-år gammel, fadstyrke whisky i den relativt sjældne unpeated stil. Lagringen foregår på flere slags fade, deriblandt vinfade af amerikansk og europæisk eg, hvilket giver whiskyen et ekstra lag af frugtighed. 57,3% alkohol. Farve: Gylden. Duft: Mildt krydrede og nøddeagtige noter, peber, græs og frisk fløde. Smagsnoter: Rund, frugtig og helt uden de klassiske noter af røg og tørv vi kender fra Caol Ila. Serveringsforslag: Bør nydes rent.

FARVE: Poleret bronze. DUFT: Bølger af butterscotch, solbær og lynghonning, med hints af mineralitet, pocherede frugter fra frugtplantager og appelsinskal. SMAG: Lag af honningkage, sorte frugter og mørk chokolade, efterfulgt af kaffe, trøffel og kanel, med crème de cassis og ingefær i eftersmagen.

Boann Single Pot Still Irish Whiskey Marsala Cask

Dansk single malt whisky røget med bøgetræ og lagret på sherryfade.

Dansk single malt whisky lagret på sherryfade lavet af byg, dyrket og maltet på vores slægtsgård.

Rye whisky lavet af rug, spelt og byg dyrket og maltet på vores slægtsgård.