Whisky

Arran PX Casks Single malt har en dyb klassisk P.X. sherry-tone fra lagringen de sidste 18 måneder på P.X. fade, fremragende single malt der er produceret eksklusivt til det Danske marked.

Den tredje og sidste Bowmore Devil’s Cask forener de to tidligere versioner af whiskyen. Der er både brugt Pedro Jiménez og Oloroso sherryfade, hvilket resulterer i en intense og fyldige noter af kaffe, chokolade og dadler.

Dette kerneprodukt fra Lochranza destilleriet på Arran, er en kombination af maltwhisky, der overvejende har lagret på amerikanske bourbonfade (ca. 60%) - dog med et lille tilskud af maltwhisky lagret på sherryfade. Det er en yderst lækker kombination. I næsen fornemmes aromaer i retning af sød vanilje, bananer, melon og kakao. I smagen trænger de mere komplekse aromaer igennem med en dyb karakter, der dog aldrig dækker over den klassiske citrustone, som Arran er så kendt for. Det er en maltwhisky i dyb harmoni. Mange vil opfatte den meget ældre end den faktisk er. Denne ultrabløde stil er ikke hverdagskost for en 10 år gammel maltwhisky.

Blandt de ældste skotske whisky mærker. Kendetegnet ved en delikat sødme med en dejlig kraftfuld smag. Et blend af en blanding af høj kvalitets malt og korn.

The Balvenie var verdens første destilleri til at foretage en såkaldt fadafslutning (finish), og PortWood er netop en fadafslutning. Efter knap 21 år på traditionelle egefade overflyttes whiskyen til portugisiske portvinsfade, for yderligere lagring og afrunding de sidste 4 – 6 mdr., hvilket giver en frugtrig indflydelse til Balvenie’s traditionelle honningsødme i denne prægtige version. Duften er som når man træder ind i et gammelt granitstens whiskylager (som den eneste med en nøgle i hånden). Ingen andre steder vil man kunne finde et destilleri der har: egen gård, egne marker, eget malteri, eget bødkeri og sin egen kobbesmed.

Lagavulin udsættes for 20 gange så meget tørverøg som en typisk singlemalt fra Speyside. Foruden røg kan der i duften spores jod, søde krydderier og en god, moden sherry og cremet vanilje. Den røgede duft med sherrynoter er også fremtrædende i smagen som er tyk og fyldig. Dertil kommer salte og græsagtige noter, mens den lange sødlige eftersmag har noter af træ, havtang og salt. Nyd den som den er eller med en lille smule vand.