Naturvin

Frisk, mellemfyldig Chardonnay fra det historiske Domaine Chasselay i Beaujolais. Vinen byder på aromatiske noter af gule æble og en cremet fylde.

Luftig, saftig og uimodståelig letdrikkelig. Rossorelativo fra Buccia Nera byder på røde bær, krydderurter og en frisk syre – perfekt til lette retter og det spontane glas. Serveres bedst afkølet!

Lys, let indbydende rødvin, der viser Gamays fremragende bærpræg og sprøde syre. En moderne rødvin i Beaujolais-stilen.

Letløbende, ufiltreret og indbydende rosé med indsmigrende noter af jordbær og kirsebær.

Elegant og aromatisk Pinot Noir, der byder på fine noter af tranebær og sød lakrids. Smagen er saftig, vibrerende og delikat på den bedste Bourgogne manér

Skøn, frisk, kompleks. Ekspressiv duft af blomster, blommer, røde bær og en frisk underliggende mineralitet. Flotte frugtnuancer og bløde tanniner, der sikrer en dejlig lang finish.

Økologisk let, alsidig og saftig orangevin med indbydende dufte af abrikos, appelsin, kamille og litchi.

Særdeles unik Blaufrankisch fra en af Sloveniens mest fremtrædende vinhuse. Elegant og livlig med noter af brombær og blommer.

Åbningsnummeret fra slovenske Kobal. En skøn Pinot Grigio med indbydende noter af æble og tropisk frugt, der ledsages af en afrundet syre og et mineralsk praj i smagen.

Frugtdreven og kølig Beaujolais, der mesterligt udtrykker de forfinede og aromatiske træk, der har gjort Fleurie cru'en berømt.

Stor og fremragende hvid Bourgogne fra noget af det fineste terroir i Saint-Romain - Sous Roche.

Nok AMI’s mest forførende og elegante røde, fra en lille økologisk dyrket parcel beliggende lige syd for Nuits-Saint-Georges i Comblachien.

Saftig og let orangevin fra AMI lavet på Aligote fra en gammel parcel i Chassey le Camps tæt ved Bouzeron.

Signaturvin fra AMI fra en lille parcel tæt ved Santenay som domainet har dyrket økologisk siden de overtog den i 2017.

Fremragende Bourgogne Blanc fra AMI baseret på druer fra deres egen økologisk certificerede mark i Chassey le Camps og fra en økologisk certificeret mark i Corpeau.

Slank og elegant vin med alle Pinot Noir-druens røde bær og elegante syrestruktur. Den er forfriskende og mange-facetteret, med en længeblivende og præcis eftersmag.

Dyb, kompleks og skøn naturvin med noter af røde bær i både duft og smag og en rank, retningsgivende tannin. Et smukt eksempel på, at naturvinskategorien bør tages seriøst.

Pa'ro Rosso er en ren, fængslende og kompleks vin med noter af peber og friskristede kaffebønner med fine strejf af brombær, blåbær og blommetoner. En charmerende smagsoplevelse.

Flot sødmefuld dessertvin, der kun produceres i begrænset antal. Strågul farve og umiddelbare smagsindtryk af citrus frugter, grøn peberfrugt og abrikos.

Rig og kompleks naturvin, med afrundede tanniner og modne røde bær i både duft og smag, foruden blommer, tobak og en snert af læder.