Naturvin

Lys, let indbydende rødvin, der viser Gamays fremragende bærpræg og sprøde syre. En moderne rødvin i Beaujolais-stilen.

Frisk, mellemfyldig Chardonnay fra det historiske Domaine Chasselay i Beaujolais. Vinen byder på aromatiske noter af gule æble og en cremet fylde.

Luftig, saftig og uimodståelig letdrikkelig. Rossorelativo fra Buccia Nera byder på røde bær, krydderurter og en frisk syre – perfekt til lette retter og det spontane glas. Serveres bedst afkølet!

Letløbende, ufiltreret og indbydende rosé med indsmigrende noter af jordbær og kirsebær.

Økologisk let, alsidig og saftig orangevin med indbydende dufte af abrikos, appelsin, kamille og litchi.

Elegant og aromatisk Pinot Noir, der byder på fine noter af tranebær og sød lakrids. Smagen er saftig, vibrerende og delikat på den bedste Bourgogne manér

Skøn, frisk, kompleks. Ekspressiv duft af blomster, blommer, røde bær og en frisk underliggende mineralitet. Flotte frugtnuancer og bløde tanniner, der sikrer en dejlig lang finish.

Signaturvin fra AMI fra en lille parcel tæt ved Santenay som domainet har dyrket økologisk siden de overtog den i 2017.

Særdeles unik Blaufrankisch fra en af Sloveniens mest fremtrædende vinhuse. Elegant og livlig med noter af brombær og blommer.

Frugtdreven og kølig Beaujolais, der mesterligt udtrykker de forfinede og aromatiske træk, der har gjort Fleurie cru'en berømt.

Åbningsnummeret fra slovenske Kobal. En skøn Pinot Grigio med indbydende noter af æble og tropisk frugt, der ledsages af en afrundet syre og et mineralsk praj i smagen.

Fremragende Pet Nat fra en Beaujolais nye stjerner – Domaine Chasselay.

Stor og fremragende hvid Bourgogne fra noget af det fineste terroir i Saint-Romain - Sous Roche.

Lidt af et kultfænomen i naturvinsverdenen fra AMI. Bevæger sig et sted mellem mørk rosé eller saftig lys rødvin!

Funky Pet Nat baseret på Aligoté og Savagnin – og som altid hos AMI lavet helt naturligt med stor præcision.

Flot afbalanceret naturvin med duftnuancer af pære, ananas, hvide blomster og nyslået hø i. I smagen understøttes modne citrusfrugter af fin mineralitet og urtepræg.

Fremragende Bourgogne Blanc fra AMI baseret på druer fra deres egen økologisk certificerede mark i Chassey le Camps og fra en økologisk certificeret mark i Corpeau.

Slovensk hvidvin med indsmigrende noter af blomster. Smagen er livlig og sprød med noter af pære, citron og nektarin.

Dyb, kompleks og skøn naturvin med noter af røde bær i både duft og smag og en rank, retningsgivende tannin. Et smukt eksempel på, at naturvinskategorien bør tages seriøst.

Imponerende enkeltmarksvin med et fornemt lag lagt oven på Federico Stederinis ellers fremragende basis cuvée Cuna.