Biodynamisk vin

Fabelagtig Champagne fra en af regionens største fortaler for biodynamikken. Kølig i stilen med eksemplarisk struktur og aromarigdom.

Kraftig og intens. Bouqueten er et skønt overflødighedshorn af kirsebær og hindbær med underliggende noter af timian og rosmarin. Eftersmagen er lang og elegant afsluttet.

Saftig Pinot Nero med levende og frugtdrevet aroma, der sender tankerne mod de fineste adresser i Jura med den æteriske og florale udtryk.

Utrolig raffineret og elegant Blanc de Blancs fra en af de biodynamiske pionerer i Champagne

Meget sjælden og unik cuvée fra Réaut baseret på Pinot Blanc og Pinot Gris fra Réauts biodynamiske marker.

100 % Marsanne fra 70 år gamle vinstokke på lieu-dit Les Murets danner hvert år en af Rhônes fineste hvidvine.

Kult orangevin fra en lille parcel i 350 meters højde som Patrick Uccelli har med gamle stokke af den sjældne Souvignier Gris-drue.

Les Greffieux er beliggende I bunden af Hermitage-højen og giver altid vine der folder sig flot ud allerede i sin ungdom.

Dyb, kompleks og skøn naturvin med noter af røde bær i både duft og smag og en rank, retningsgivende tannin. Et smukt eksempel på, at naturvinskategorien bør tages seriøst.

Spændstig, syredrevet og utrolig læskende Bianco, der er pakket med nuancer af blomster, sæbe, urter, æbler, østers og knust kalk.

Indsmigrende og let tilgængelig orangevin, der byder på fin frugt og herlig, tæmmet fylde.

Finesserig og mundvandsfremkaldende Riesling med rene, mineralske næsten salte toner akkompagneret af limeskal, grønt æble og lidt urter.

Saftig Pinot Nero med levende og frugtdrevet aroma, der sender tankerne mod nogle af de bedste ’natur’ producenter i Bourgogne.

Med de tre enkeltparcel vine, kan man få et indblik i de forskellige komponenter, der skaber en af Bordeaux' absolut fineste vine.

Træfsikker hvidvin med fin, rank syre. Den besidder en tæmmet og let eksotisk frugt, og masser af læskende mineralitet.

Saftig Pinot Nero med levende og frugtdrevet aroma, der sender tankerne mod de fineste adresser i Jura med den æteriske og florale udtryk.

Med de tre enkeltparcel vine, kan man få et indblik i de forskellige komponenter, der skaber en af Bordeaux' absolut fineste vine.

Klassisk let Saumur Champigny Cabernet Franc med letløbende karakter, rød kirsebærfrugt og urter.